心肝脾肺腎，最好詮釋了人體器官的重要性，肝是一體第二重要的人體器官，如何愛護好這人體習慣就要從飲食習慣開始捉起。近日，一個研究表明咖啡可能對你的肝有保健作用,實際上是不含咖啡因的咖啡纔有這種效果。

　　之前的研究已經表明,喝咖啡可以幫助保護器官,但新的研究表明咖啡因可能不是活性成分在起作用。

　　錢博士領導的研究人員,在這項研究中,美國國家癌症研究所的分析數據來自近28000個美國人,20歲以上,他們提供咖啡消費的信息。他們也檢查血液中幾種酶水平與肝臟的健康。

　　這項研究在線發表在最近的《肝臟病學》雜誌上。

　　人每天喝3杯或更多咖啡的——包括那些只喝脫咖啡因的咖啡——這些酶的水平較低,表明肝臟更健康。

　　“我們的發現攝入無咖啡因咖啡能降低肝酶水平,”肖在雜誌的新聞發佈會上說。“這些數據表明,咖啡中的成分,除了咖啡因,可以促進肝臟健康。還需要進一步的研究來確定這些信息”。

　　研究顯示喝咖啡和肝臟的健康之間的關聯,它不能證明因果關係。

　　然而,之前的研究表明,咖啡可能有助於降低糖尿病的風險,心臟病,不含酒精的脂肪肝疾病,肝硬化,肝癌.

　　紐約北岸大學醫院肝臟病首席,大衛·伯恩斯坦博士指出“有幾項研究已經暗示喝咖啡可以保護肝臟,甚至防止肝癌的發展,”

　　這些研究很有趣,咖啡是保護肝臟的概念是一個艱難的證明,”他強調。

　　“也許最重要的信息從這項研究中指出咖啡因並沒有保護的作用,實際上做了一些咖啡本身的內在組成部分的研究,”伯恩斯坦說。

　　“有了這些信息,這將是未來重要的研究，研究咖啡的成分希望它的保護性因素可以生產並用於肝病患者,”他說。