隨着咖啡市場不斷開拓推廣，國內已經營造出很多喝咖啡的氛圍，咖啡的香味、可口的口感都是衆多咖啡愛好者所迷戀的，咖啡對人的影響可不僅僅是味蕾。如何激發咖啡的健康功效，以及哪些人不適合喝咖啡，今天就帶領大家好好了解一番。

　　咖啡對人的好處壞處因量而異

　　咖啡對心臟有益還是有害?專家認爲，這與飲用咖啡量的多少有關。有資料表明，每天飲用1-2杯(1個咖啡杯容量爲12-16盎司，1盎司爲28-29毫升，即1個咖啡杯容量爲336-480毫升)咖啡的人要比不喝咖啡的人患心臟病的可能性低，但每天飲超過5杯咖啡則對心臟不利。咖啡量的大小對身體健康的影響，似乎與酒的情形類似。

　　咖啡對人的影響男女有別

　　有研究者對10萬多人進行爲期10年的跟蹤調查後提出：飲過多的咖啡會增加心臟病的發病率，男性約增加30%，女性則大大高於男性，爲60%。咖啡對女性的影響還有其特殊性，如咖啡易使女性患不孕症，易引起妊娠高血壓綜合症，對孕婦腹中的胎兒、對哺乳期婦女哺乳的嬰兒不利，對中老年婦女的骨骼不利等等。

　　如何健康喝咖啡，就是要最大限度地激活咖啡帶來的健康功效：

　　1、什麼時候喝咖啡最好

　　疲倦時喝咖啡可以預防身心疲倦。當人因爲運動或腦力勞動感到疲倦時，腺苷會作爲能量代謝的產物逐漸囤積在大腦中，讓人產生疲勞感。這時如果飲用咖啡，那麼咖啡因會在大腦中代替腺苷附着於腺苷受體上，讓人感受不到疲勞，進而預防睏倦。

　　2、10克咖啡粉用50ml水來泡最美味

　　如何才能在泡咖啡的過程中將咖啡的有效成分最大限度地利用好呢?只需要用50ml水去泡10克咖啡粉即可，這樣能夠利用大約99%的有效成分，而且這樣泡的咖啡比例正好，也特別美味。

　　3、喝點咖啡能夠預防偏頭痛

　　在進行自我保健的時候，咖啡中的咖啡因能夠幫你預防偏頭痛。偏頭痛是腦血管擴張引起的，當出現一定徵兆時，喝一杯咖啡，咖啡因的血管收縮作用能夠有效預防偏頭痛。咖啡中含有的咖啡因在臨牀醫療上也常作爲藥物來使用，如感冒藥中就有咖啡因成分用於輔助鎮痛。

　　注意：有偏頭痛症狀的人過量飲用咖啡的話，當咖啡因失去作用時，血管擴張可能導致症狀惡化。偏頭痛的人每天應當將咖啡的飲用量控制在1-2杯。

　　睡午覺之後飲用咖啡，在20-30分鐘後即可獲得良好的精神狀態。

　　白天，身體會通過咖啡中的多酚來抵抗衰老因子活性氧;而晚上睡覺時則通過分泌褪黑激素來抵抗，達到抗衰老的效果。

　　注意：咖啡因會刺激胃酸的過多分泌，因此胃酸過多的人應當少喝咖啡，更要注意不要在空腹時喝咖啡。

　　4、加點牛奶讓咖啡因吸收更平穩

　　喝咖啡的好處：

　　喜歡喝咖啡的人往往也喜歡咖啡中所帶有的苦味和酸味，但黑咖啡卻讓人覺得有些頭疼，這時候，可以放牛奶和砂糖，改善口感還不會影響健康屬性。

　　咖啡中加入砂糖或牛奶不會影響多酚的吸收，一勺咖啡搭配5克左右的砂糖基本不會影響血糖，也不會妨礙咖啡燃脂的效果。

　　喝咖啡的壞處

　　1、緊張時添亂

　　咖啡因有助於提高警覺性、靈敏性、記憶力及集中力。但飲用超過比你平常所習慣飲用量的咖啡，就會產生類似食用相同劑量的興奮劑，會造成神經過敏。對於傾向焦慮失調的人而言，咖啡因會導致手心冒汗、心悸、耳鳴這些症狀更加惡化。

　　2、誘發骨質疏鬆

　　咖啡因本身具有很好的利尿效果，如果長期且大量喝咖啡，容易造成骨質流失，對骨量的保存會有不利的影響，對於婦女來說，可能會增加骨質疏鬆的威脅。但前提是，平時食物中本來就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經常動的人，加上更年期後的女性，因缺少雌激素造成的鈣質流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，纔可能對骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來享受，你還是可以做到不因噎廢食的。

　　3、加劇高血壓

　　咖啡因因爲本身具有的止痛作用，常與其他簡單的止痛劑合成複方，但是，長期大量服用，如果你本身已有高血壓時，使用大量咖啡因只會使你的情況更爲嚴重。因爲光是咖啡因就能使血壓上升，若再加上情緒緊張，就會產生危險性的相乘效果，因此，高血壓的危險人羣尤其應避免在工作壓力大的時候喝含咖啡因的飲料。有些常年有喝咖啡習慣的人，以爲他們對咖啡因的效果已經免疫，然而事實並非如此，一項研究顯示，喝一杯咖啡後，血壓升高的時間可長達12小時。

　　不宜喝咖啡的幾種人

　　1、對咖啡有不良反應者

　　在緊張、焦慮、頭痛、精神不安、神經衰弱、情緒低落、精力不足時慎飲。

　　2、有焦慮或恐慌病史者

　　咖啡會加重焦慮，並促使易感人羣出現恐慌發作。

　　3、懷孕期和哺乳期婦女

　　大量飲用咖啡可能對胎兒和嬰兒造成傷害。

　　4、中年婦女

　　中年婦女應避免長期、大量飲用咖啡，否則易造成對心臟的損害，在日常飲食中鈣的攝入不足，運動少，又處在更年期，應儘量不喝咖啡，否則會增加骨質疏鬆的危險。

　　5、胃炎、胃潰瘍患者

　　咖啡能夠刺激腸胃肌肉，尤其在胃潰瘍急性發作期，要避免喝咖啡。

　　6、肝病患者

　　肝病患者喝咖啡應謹記兩點：一是量要小，一天至多喝一杯;二是傍晚以後不要喝。這是因爲對於肝病患者，咖啡在體內的時間會延長。

　　把握時間適量喝

　　咖啡適宜在早餐和中餐後喝，這樣可促進腸胃蠕動，幫助消化，並分解高熱量、高脂肪食物。晚上最好不喝咖啡，以免影響睡眠。

　　咖啡中含有咖啡因，應適量飲用，每天1-2杯爲好，常喝咖啡，尤其是量大時，會將您推入高血壓患者行列。

　　咖啡飲用注意事項

　　1、正式喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現出來，讓舌頭上每一顆味蕾都充分做好感受咖啡美味的準備。

　　2、喝咖啡請趁熱，因爲咖啡中的單寧酸很容易在冷卻過程中起變化，使口味變酸，影響咖啡的風味。

　　3、感受一下咖啡在“未施脂粉”時的風味。每一杯咖啡都是經過五年生長才能夠開花結果的，經過了採收、烘焙等等繁複程序，再加上煮咖啡的人悉心調製而成。所以，喝咖啡時，應先趁熱喝一口不加糖與奶精的“黑咖啡”，記住咖啡最原始的味道，然後加入適量的糖，再喝一口，然後再加入奶精。

　　依照上述過程享受一杯好咖啡，不僅能體會咖啡不同層次的口感，而且更有助於提升鑑賞咖啡的能力。

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