如今，不少喜歡喝咖啡的消費者對市面上的咖啡飲料也是青睞有加。對即飲咖啡飲料的挑選一般都是先看品牌，再看口味。然而在選購過程中，由於不少咖啡飲料的咖啡固形物含量、咖啡因含量不明確，使得人們對這類產品的真實性存有疑問：咖啡飲料裏真有咖啡成分嗎?

　　市場觀察

　　■咖啡成分、

　　含量成了“祕密”

　　特濃咖啡、炭燒風味、奶香拿鐵、直火烘培……在一家大型商超內，一個高高的貨架上擺滿了各種品牌的咖啡飲料。

　　記者觀察發現，大多數品牌的咖啡飲料外包裝上，除了有咖啡豆、100%純正等宣傳字樣外，還標明瞭不少配料成分。如一款咖啡飲料的包裝上，配料有白砂糖、植脂末、全脂奶粉、加糖煉乳、食用香精等20多種。另一款咖啡飲料則包含了水、白砂糖、速溶咖啡、乳化劑、穩定劑等10多種。

　　那麼，咖啡飲料中到底含有多少咖啡成分?記者看到，只有部分咖啡飲料對此特別標註，如一款意式拿鐵咖啡標註了“速溶咖啡添加量0.63%”。“按照相關規定，各種配料必須按加入量的遞減順序排列，即含量最多的排在第一位，最少的排在最後。”營養學專家田園告訴記者，“有的品牌將咖啡萃取液、速溶咖啡等排在成分表第2位，有的排在第4位，有的甚至放在最後。從排序可以簡單對比出咖啡含量的多少。”

　　同時，記者從58同城搜索看到，我市不少餐廳也推出了自制的咖啡飲料。記者致電其中一家咖啡店，其工作人員如此回答，“自制咖啡飲料包裝盒一般只標明水、牛奶、速溶咖啡、白砂糖等主要成分，本店的熱咖啡飲品是獨家配製的祕方，不標註具體含量。”

　　■一瓶咖啡飲料熱量=50分鐘爬樓耗能

　　“咖啡飲料甜味較重，喝多了很容易發胖。”咖啡愛好者李女士說，咖啡飲料的熱量普遍較高，每100ml的飲料便含有約200kj的熱量，有的產品甚至高達300kj。

　　記者從中國知網查詢發現，曾有專家研究表明，以一個60kg的成年人爲參照物，慢跑的能量消耗爲8.0kcal/min，爬樓梯的能量消耗爲4.0kcal/min。若想知道喝一瓶飲料需要運動多久，根據飲料瓶營養成分表標註的能量(單位爲kj)，通過1kj約等於0.239kcal轉換爲熱量，再套入以上參照數據便可以得出不同的運動需要多久時間消耗完畢。

　　說到底，現在的消費者對於即飲咖啡完完全全就是當咖啡飲料，只要口感好就覺得是好咖啡，這個觀念令很多不法商家都提供一個鑽空子的機會。試想一下要是能夠添加其他的食品添加劑就能調劑出咖啡的味道，甚至味道更好，在有關部門缺乏對咖啡飲料監管的時候大賺一筆可是打得很響的如意算盤。要杜絕此情況除了有關部門需要在咖啡飲料嚴格把控好標準前，大衆消費者還需要認清幾個知名度比較大的咖啡品牌選購。