“拿鐵”源於是意大利文“Latte”的譯音，是花式咖啡的一種，也是咖啡與牛奶最完美的結合，保留了咖啡的甘醇和牛奶的香滑。“我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上。”曾經有一位音樂家在維也納說過這樣的一句話。在維也納，到處可以聞到咖啡的香味，隨着音樂在空氣中盤旋起舞。其中，有一個人的名字叫做柯奇斯基，他是第一個將牛奶融入到咖啡中的人，也是在維也納第一個開咖啡館的人。

　　1683年，土耳其大軍對維也納進行第二次的進攻。當時的維也納皇帝奧博德一世與波蘭國王奧古斯都二世簽訂了攻守同盟，只要土耳其對維也納發起攻勢，波蘭人得知消息就會迅速派遣增援大軍。可是，現在面臨着一個相當嚴峻的問題，在土耳其大軍的重重包圍之下，誰給波蘭人送信呢?就在這個時候，維也納人柯奇斯基自告奮勇的站出來，憑藉曾經在土耳其遊歷的經驗，以流利的土耳其話矇騙了當時圍城的軍隊，經歷了重重磨難，跨越多瑙河，爲維也納搬來了救兵——波蘭軍隊。

　　在波蘭大軍和維也納大軍內外夾攻之下，儘管奧斯曼帝國的軍隊驍勇善戰，最終還是敗北而逃，連大批軍需物資都顧不上帶走，在這批物資當中，就有500袋咖啡豆。曾經被穆斯林世界控制了幾個世紀不肯外流的咖啡豆，在這一次的戰役中，輕而易舉地落到了維也納人的手上。不過，維也納人不知道咖啡豆究竟是什麼，只有見多識廣的柯奇斯基知道，這是一種可以製成黑漆漆，但是卻非常神奇的飲料。於是，他請求把這500袋咖啡豆作爲獎賞並利用這500袋的咖啡豆在維也納開了第一家咖啡館——藍瓶子。

　　因爲維也納人第一次接觸咖啡，而且對濃黑苦澀的咖啡不大適應，所以咖啡館的生意並不好。後來，機智的柯奇斯基通過改良配方，將咖啡渣過濾掉並加入牛奶，把咖啡中苦澀的味道沖淡，取而代之的是牛奶的香滑濃醇。於是，“拿鐵”就因此誕生了!