咖啡因飲料的利害

　　1、什麼是咖啡因?

　　咖啡因是一種黃嘌呤生物鹼化合物，是一種中樞神經興奮劑，能夠暫時的驅走睡意並恢復精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、軟飲料及能量飲料十分暢銷，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品。

　　2、一般什麼飲料含有咖啡因?

　　主要來源是咖啡豆，甜苦巧克力、奶油巧克力、可可、新鮮衝咖啡、無咖啡因咖啡、速溶咖啡、意大利咖啡、紅茶、烏龍茶、綠茶、白茶、咖啡因茶、紅牛飲料、可樂之類。

　　3、咖啡因的有益作用：

　　提神醒腦：會刺激腦部的中樞神經系統，延長腦部清醒的時間，使思路清晰、敏銳，且注意力較爲集中，可提高工作及學習的效率。

　　抗憂鬱：少量的咖啡因可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。

　　控制體重：咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究發現100毫克的咖啡因(約1杯咖啡)，可加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲用，有減重效果。

　　促進消化：咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化

　　利尿：咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。

　　改善便祕：咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。

　　降低腸癌或直腸癌的機率：咖啡含有天然抗氧化物。

　　止痛：咖啡因做爲一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。

　　增強身體敏捷度：咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的成績。

　　降低得膽結石的機會：最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2-3杯咖啡者比起從不喝的人，平均得到膽結石的機會小了40%。此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。

　　4、大量咖啡因的有害作用：

　　太多咖啡因可以導致咖啡因中毒。其症狀是煩躁，緊張，刺激感，失眠，面紅，多尿和消化道不適。有些人在每日服用250毫克以下時就會有這些症狀。每天多於1克可以導致痙攣，思想和語言突然轉換，心跳不穩，心動過速和精神運動性激越。咖啡因中毒的症狀有點類似恐慌症和全面化焦慮症。 192毫克/體重千克 ，或對普通成年人來說， 72杯咖啡可能可以導致半數人死亡。目前沒有明確證據指咖啡因與骨質流失及骨質疏鬆症有相關性。在一項與可樂有關而不包括其他碳酸飲料的研究當中發現咖啡因並不是導致骨質流失的原因，相反當中磷酸的分量與年長女性出現骨質疏鬆有較直接的關係。

　　5、下面以含咖啡因豐富的咖啡爲代表，給大家點小建議：

　　(1)每天喝五杯(每杯約150CC)以下的咖啡，否則容易上癮。

　　(2)喝咖啡後，不能馬上抽菸，否則容易對心臟造成危害。

　　(3)酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。

　　(4)咖啡因也會通過胎盤吸收，進入胎兒體內，危及胎兒的大腦、心臟，故孕婦應戒之。

　　(5)咖啡因也會隨乳汁被嬰兒吸收，所以授乳期婦女應戒之。

　　(6)早晨喝咖啡的確有助頭腦清醒、精神抖擻，但須先喫早餐後，才能飲用，否則易傷及腸胃。