Espresso 是意大利咖啡的意思，素有“咖啡之魂”的美譽。而在國內的咖啡館，Espresso也被稱爲特濃咖啡或濃縮咖啡。一杯味道醇厚的Espresso不僅需要 新鮮且深度烘焙的阿拉比咖啡豆子，同時你好需要一臺純正血統的意式咖啡機，專業名稱叫做“蒸汽式咖啡機”。通過使用研磨成極細的咖啡粉，再經過15個大氣 壓與攝氏92度左右的高溫熱水，在15秒的短時間內急速萃取30毫升的濃烈咖啡液體，這就是Espresso，而一杯成功的Espresso最重要的是看 表面是否漂浮着一層厚厚的呈棕紅色的油脂沫Crema，也就是大家俗稱的克麗瑪。

　　意式咖啡機有自動和半自動兩種，價格上也是從百元到上千上萬元不等，對於家庭用戶，我個人建議可以選擇德龍EC7這臺半自動意式咖啡機，因爲它真的特別超值。

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　　通過機器旁邊的蒸汽噴嘴可打出厚厚的奶沫，製作卡布奇諾

　　德龍EC7半自動意式咖啡機詳細參數

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