文/公輸於蘭 圖/王震坤

　　這裏不出產咖啡，卻是世界上咖啡館最多的城市之一，沒有什麼特別的咖啡製作品種、烹煮技藝或者特別的調配形式屬於這座城市，但是，毋庸置疑，在這個城市，能夠喝到世界上最好喝的咖啡。

　　在墨爾本的半個多月，最讓我感到愜意的，就是每天出門，一家換着一家地去咖啡館喝咖啡。墨爾本的咖啡就像墨爾本冬日的天氣，倏忽間晴雨涼暖的，可終究是天藍雲白樹綠草碧雜花搖曳鷗鳥閒飛。

　　初來乍到墨爾本，第一杯咖啡自然找自己最最熟悉的連鎖咖啡店星巴克。想上個網，查一查地圖，調整一下心情，好準備接下來的遊歷。但在墨爾本市中心，星巴克實在少，最後只在最熱鬧的SwanstonStreet找到一家。

　　如果是在上海，午後時間，南京路恆隆、中信泰富附近的星巴克該是連一張座位都找不到了。可這裏一層半三四十個座位的店堂，上座率三成不到，有麻雀在店內燈架上鳴啾，在椅背上佇足，在桌底下徘徊，儘管後來知道，鷗鳥在所有店堂無憂無慮地穿梭是墨爾本的一大特色，但那時那刻，卻不得不想起門可羅雀這個中文詞。

　　店員很熱情，標準的大紙杯拿鐵也很香，尤其值得誇一誇的是薄餅漢堡，餅皮溫熱香脆，裏邊的火腿片肉味十足，沒有大多數快餐漢堡冰涼的隔宿味兒。但是，底樓除了三個撒克遜後裔在熱絡地交談，兩個學生模樣的在上網，便只有一個流浪漢模樣的佔據最舒適的一張長沙發的一角在打盹兒了。

　　二樓是半樓，在底樓可以把整個半樓打探一清。五六個學生模樣的將兩張長桌合拼了圍着一個筆記本電腦在討論什麼，兩個角落的圈椅裏，各蜷着兩位老犀利哥，發呆着，或眯糊着。有一隻小黃嘴鳥一直在窗戶上撲棱，不知是想飛出去被玻璃擋了還是學飛撲棱着玩，鬧出較大動靜。

　　獨自坐在這樣的店堂裏，如果是爲了上網，猶可淡定，若只是爲了喝杯咖啡，那就太壓抑了。更別說像國內的文藝青年帶一本什麼書去咖啡館裝範兒了，因爲流浪漢和鳥雀是不會在乎你的。

　　半個時辰一到，一杯咖啡的網絡時段立刻就斷了。在店員熱情的Bye聲中趕緊走出星巴克，找去聖基爾達StKilda海灘的電車，那裏有網上點贊很多的咖啡店。