越南(Vietnam) 知名代表性咖啡:越南咖啡 　 越南也是全球前幾大咖啡生產國之一。 目前越南絕大多數的咖啡樹都是羅布斯塔(Robusta)種，因爲十九世紀中葉時出現的葉鏽病使得越南的阿拉比卡(Arabica)咖啡樹被摧毀殆盡，改種的都是耐葉鏽病害的羅布斯塔種的咖啡樹。 羅布斯塔種的咖啡豆具有獨特的香味和苦味，它的咖啡因含量較阿拉比卡爲高。 也因爲萃取比例較高的關你，它常被用來製作即溶咖啡，罐裝咖啡，或是摻合在三合一咖啡中等等。 近年來印度也有開始種植阿拉比卡的咖啡樹，更致力於咖啡生產的事業，不過目前在精品咖啡的市場上還沒有任何發展。 我們談話中常聽到的越南咖啡有時指的是冰滴壼的煮法，和此處所提的咖啡豆種類是不同的事，可別混爲一談喔。