“美式咖啡”英文：Americano，咖啡的一種，是最普通的咖啡。它是使用Espresso咖啡機所製作出的，口味比較淡。美式咖啡淺淡明澈，幾近透明，甚至可以看見杯底的褐色咖啡。

　　美國人與咖啡

　　美國人喝咖啡，像進行一場不需要規則的遊戲，隨性放任，百無禁忌。

　　單純的美式咖啡分爲濃淡兩大類，美國東岸比西岸喝得濃，南方又比北方濃。以民族而言，南歐及拉丁裔比英、德、北歐移民較嗜好濃烈咖啡。歐洲人衝調咖啡時的種種講究，美國人是不屑一顧的。美國人喝咖啡喝得自由，咖啡也同時深入他們的生活中難以分離，影響之深甚至到達沒有咖啡不算生活的地步。不論在家裏、辦公室、公共場合還是路邊自動販賣機，美國人幾乎一天二十四小時都離不開咖啡。如此喝掉了世界咖啡生產量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的國家。據說第一次載人類上月球的阿波羅十三號宇宙飛船，在歸航途中曾經發生生死關頭的故障，當時地面人員安慰三位航天員的一句話就是："加油!香噴噴的熱咖啡正等着你們歸來。"

　　一般而言，美國生活比較忙碌緊張，不像歐洲、中東一帶的人民那樣能以悠閒心情享受生活，表現在喝咖啡上頭，經常就是一大壺電熱過濾式咖啡(Drip CoffeeMarker)，從早到晚，由於水加得多，咖啡少(一杯十公克的咖啡量對兩百CC的水)，滋味特別淡薄，因此也多有人批評美式咖啡實在難喝。其實，在美國各地，咖啡嗜好者只要多費點心力，還是可以品嚐到自己喜愛的咖啡口味。

　　另外，美國雖然是最大的速溶咖啡外銷國家，但美國本身喝速溶咖啡的人卻不多。近年來他們日益重視飲食健康的結果，市場上無咖啡因(CoffeeinelessCoffee)的銷路漸增，而喝咖啡不加糖的風氣也越來越普遍

　　美式咖啡就是很淡很淡的咖啡，法國人把美式咖啡戲稱爲jus de chaussette就是洗襪子的水。在歐洲(

　　法國和意大利)，點美式咖啡很大可能會被人嘲笑。

　　其中美國人飲用咖啡的方式有幾點讓歐洲人不以爲然：

　　第一，就餐時喝咖啡。這是美國人特有的習慣。

　　第二，過分節約。居然把涼咖啡重新加熱後飲用!

　　第三，把咖啡壺熬好幾個小時，直到咖啡脫水——就連這樣的咖啡也不捨得扔掉!

　　第四，過分強調便利性，極力推崇研磨後的咖啡。殊不知，不管罐裝咖啡的密封性多好，只要是研磨後的咖啡，新鮮度都會大打折扣。

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