在歐洲，咖啡文化可以說是一種很成熟的文化形式了，從咖啡進入這塊大陸，到歐洲第一家咖啡館的出現，咖啡文化以極其迅猛的速度發展着，顯示了極爲旺盛的生命活力。

　　在奧地利的維也納，咖啡與音樂、華爾茲舞並稱“維也納三寶”，可見咖啡文化的意義深遠。

　　在意大利有一句名言：“男人要像好咖啡，既強勁又充滿熱情!”把男人等同於咖啡，這是何等的非比尋常。

　　意大利人對咖啡情有獨鍾，咖啡已經成爲他們生活中最基本和最重要的因素了。在起牀後，意大利人要做的第一件事就是馬上煮上一杯咖啡。不論男女，幾乎從早到晚咖啡杯不離手。

　　一杯熱氣騰騰的咖啡有時候不僅能"暖"人心脾，更能激發人的靈感。據說許多諾貝爾獎獲得者的妙思便得益於那杯濃濃的咖啡。那麼文人墨客最愛光顧的咖啡館都藏在何處呢?

　　1. 費薩維咖啡館(El Fishawy Coffee Shop)

　　地點：埃及開羅

　　薩維咖啡館地處狀如迷宮的古老集市——汗·哈里里集市(Khan el KhalilBazaar)。兩個世紀以來，這家"煙霧繚繞"的咖啡館一直是文人最愛的休憩場所。盤結交錯的拱門下，錫質的燈盞發出昏黃的光，燈下客人圍着搖搖晃晃的黃銅面小圓桌而坐，盛滿薄荷錫蘭茶或純咖啡的杯子翻騰着熱氣，阿拉伯水煙管裏也散發着陣陣杏味菸草的味道，就是在這樣地如夢如幻的場景下，諾貝爾獎獲得者納吉布·馬哈福茲(Naguib Mahfouz)獲得了其創作靈感。

　　2. 中央咖啡館(匈牙利，Central Kavehaz)

　　地點：匈牙利布達佩斯

　　自1887年創立以來，中央咖啡館一直是布達佩斯的文化中心(除卻易主成爲辣椒市場、迪斯科舞廳、遊樂中心的日子)，其優雅的姿態在布達佩斯的喧囂中就如同泥塘中的一朵白蓮。20世紀初以來，與中央咖啡館結緣的名人不計其數，比如匈牙利知名人士約瑟夫·吉斯(Jozsef Kiss)、米阿立·芭比茲(Mihaly Babits)和詩人歌澤·吉尼(Geza Gyni)亦是常客。時至今日，作家們仍然喜愛到這家咖啡館來，寬大的落地窗前、高高的天花板下，伴着黃銅吊燈的燈光讀一本書、品一杯堆滿厚厚奶泡的卡布奇諾、嘗一份精緻甜點，比如櫻桃酸奶蛋糕……

　　3. 希臘咖啡館(Antico Caff Greco)

　　地點：意大利羅馬

　　希臘咖啡館位於西班牙廣場附近的康多提大道，其獨具特色的大理石桌、沙發座椅，身着燕尾服的服務生都給人一種時光倒流的錯覺，彷彿重又回到了18世紀60年代。幾十年以來，希臘咖啡館一直是到羅馬度假的必遊之地，其美味的焦糖瑪奇朵總是讓人流連忘返。歌德、拜倫、柏遼茲、狄更斯、濟慈以及馬克·吐溫都曾在這座羅馬最古老的的咖啡館裏消磨大把時光。你還在猶豫什麼呢?

　　4. 中央咖啡館(Caf Central)

　　如若你想來場思想革命?那就來中央咖啡館吧。著名的俄國馬克思主義者弗拉基米爾·列寧和列夫·托洛茨基便是在這座咖啡館裏確立了日後的奮鬥方向。中央咖啡館是座圓弧拱頂的建築，作爲維也納主要的聚會場所，許多奧地利名人都曾是這家咖啡館的常客。從弗洛伊德到建築師阿道夫·路斯再到現代詩人彼得·艾頓柏格，簡簡單單的一杯咖啡、一份薄皮蘋果卷便能帶給他們意想不到的靈感。咖啡館儘管於1876年便已開業，但時至今日依然光彩熠熠，大堂裏裝飾着鍍金圓柱，糕點櫥櫃陳列着精緻甜點，包括Linzer蛋糕、Esterhazy蛋糕、沙架蛋糕……

　　5. 託託尼咖啡館(Caf Tortoni)

　　地點：阿根廷布宜諾斯艾利斯

　　託託尼咖啡館於1858年由一名法國人創建。作爲阿根廷最古老的的咖啡館，這家咖啡館一直是巴黎美學和阿根廷理智主義完美融合的舞臺。託託尼咖啡館傾注了這名法國人對家鄉咖啡館的濃濃思念：琥珀色的柱子支撐着頭頂的天花板，牆體鑲嵌着彩繪玻璃，室內擺放着大理石面的桌子。布宜諾斯艾利斯作家博爾赫斯經常在此逗留，阿爾伯特·愛因斯坦也曾造訪，並品嚐了咖啡館的Alfajores(一種夾心餅乾)。夜幕降臨時，咖啡館內還會上演即興爵士、探戈或者詩歌朗誦。

　　6. 普羅科普咖啡館(Le Procope)

　　地點：法國巴黎

　　普羅科普咖啡館坐落於塞納河左岸聖日耳曼大街13號，1686年開始營業，是法國巴黎最古老的的咖啡館。歷史上的許多文豪都是這家咖啡館的鐵桿粉絲，其中便包括早期的伏爾泰、本·富蘭克林、雨果以及20世紀的文豪讓保羅·薩特、西蒙娜·波伏瓦和阿爾貝·加繆。巴黎第六郡的衆多咖啡館包括海明威的雙叟咖啡館(Les Deux Magots)和阿波利奈爾的丁香園咖啡館(La Closerie des Lilas)都受到了普羅科普咖啡館的影響。

　　7. 長吧咖啡館(Long Bar)

　　地點：新加坡萊佛士酒店

　　吊扇、藤椅以及糖果色的雞尾酒，長吧咖啡館別有一番殖民時代的風情。1910年，酒保嚴崇文在萊佛士酒店長吧咖啡館裏用杜松子酒、櫻桃白蘭地、新鮮菠蘿汁等混合調製了享譽世界的"新加坡司令"雞尾酒。但更讓咖啡館聞名的還是那些入住過的名流作家，海明威、拉迪亞德·吉卜林和毛姆都曾在閒坐在長吧的矮桌前，偷一段正午時光悠閒得構思小說情節。

　　8. 大學街咖啡館

　　地點：印度加爾各答

　　大學街咖啡館距離加爾各答大學不遠。歷代作家、藝術家、學者都喜歡在這家咖啡館的氤氳濃香中高談闊論一番，衆多政治、文化運動也都是從這開始萌芽。這家質樸無華的咖啡屋於1942年開始營業，許多名人都曾是其顧客，比如孟加拉文藝復興巨擘泰戈爾、電影大師薩耶吉特雷伊以及歌手曼娜·黛(Manna Dey)。咖啡屋供應有衆多種類的咖啡，是大學生極愛的聚會場所。

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