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　　最早的咖啡出口是1731年從巴西東北部的馬拉尼昂運往裏斯本，但里約熱內盧很快就成爲了巴西出口咖啡的集散地，並幫助巴西維持了很長一段時間的貿易平衡。在19世紀，咖啡是巴西所有出口產品中，唯一沒有遇到激烈國際競爭的產品。

　　在20世紀的頭20年裏，巴西的咖啡產量佔全世界總產量的77%，約佔1908年巴西出口總額的53%，咖啡無疑佔據着巴西經濟生活中的絕對支配地位。

　　時至今日，巴西依然是毫無爭議的咖啡大國，生產量和出口量都高居世界第一，巴西每年的咖啡產量的任何變化都會影響到國際咖啡市場的價格走勢。根據統計，巴西現有咖啡樹39.7億棵，2014年咖啡產量達4457萬袋，從事咖啡生產的人數是世界第二大咖啡生產國哥倫比亞的2倍至3倍。

　　經過幾百年的薰陶，咖啡早已經成爲巴西人生活中不可或缺的必需品，每個巴西人平均每天要喝七到八杯咖啡，就算是再窮的家庭，也會擁有一臺咖啡機。每當有客人來訪，好客的巴西女主人要做的第一件事，就是給他送上一杯濃濃的咖啡。

　　總的來說，巴西咖啡的口感中帶有較低的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口極爲滑順，而且又帶有淡淡的青草香，餘味能令人舒活暢快。對於每一位有經驗的品嚐者而言，將巴西咖啡中蘊含的這些所有柔和的味道一一分辨出來，是對味蕾的最好考驗，同時也會給味覺帶來極大的享受。