香港西貢【窩居咖啡室】三層不過495呎打造咖啡室

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-05-31 08:54:30

文章轉載於【蘋果日報】http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/home/art/20140218/18628532
記者：容慧心 / 攝影：黃子偉

「時常聽到有人在門外說『要不要進去坐坐？』，我這裏不是咖啡室，但朋友路過西貢，都喜歡打給我，
問我有沒有『開門』！」咖啡師歐國豪（EL）住在西貢的村屋，橙色的一棟三層，門口掛着「coffee」的
門牌，窗口貼着「wifi cafe」字樣，旁邊種了一盆小小的印度咖啡樹，屋內還時時傳來陣陣咖啡香，第一次
經過這小巷的，一定會以爲這是間給村民喝杯咖啡、歇歇腳的隱世咖啡室。住在這裏雖然不是絕對的悠閒，
因爲間中都有人「找上門」，但EL卻樂在其中。

這間「咖啡室」其實是一座疊高了的窩居，每層只有165呎，三層計起來也不過495呎，地下是客廳，二樓
是睡房，頂層是廚房，「雖然地方小小，但分層地方更見使，也不用費神間房，我把心思都放在佈置地下的
客廳，希望一回家就可以有走進咖啡室的感覺。」

■很多人不要把工作帶回家，但咖啡師EL卻樂得讓咖啡完完全全攻佔自己的家居。

參照英式咖啡室
入行十年，衝咖啡工作由兼職到全職，EL獲得咖啡師權威大獎（Grand Barista Championship2010）
冠軍後，開始辦咖啡學校教人衝咖啡，也爲其他咖啡店當顧問，最近一年開始了自己的咖啡店生意。
很多人不要把工作帶回家，但EL卻把咖啡完完全全攻佔自己的家居，「很喜歡英國Cafe的氣氛，簡單
的石屎牆、白天花和木家俬，一部專業的咖啡機加上咖啡師熟練的手勢，便自然吸引到人走進去光顧。」
所以EL的家也用了這個概念，客廳的灰色石屎牆只上一層光油防水、防污，梳化的一邊就以啡色的仿磚
塊佈置，「爸爸從事裝修，總覺得不掃漆又鋪磚牆不好，現在完工了，磚牆還可以藏電線，大家都覺得很『正』！
樓梯位拆牆後留下的一道小小的凹凸邊，EL只用石屎刷圓滑了邊，便做出小間隔的效果，也是他最滿意的角落之一。

EL把村屋的外牆髹上橙色，在芸芸村屋中更見搶眼。每層只有165呎，三層合計也不過495呎。

■頂層是廚房，一排窗加上開放式的設計，是全屋最開揚的部份！

■二樓是睡房，以紫色爲主，貫徹地下偏暗的神祕氣氛。

中學殺校執到寶
EL家中的木家俬不少是拾舊物或以棄置物品加工，當中的幾張經典學校椅就是他曾就讀的中學遭殺校時，
他特地回母校拾回來的；另一木櫃和幾個茶几則是從髮型屋搬回來，「我和太太都喜歡舊物，逛街的時候
看見一家髮型屋倒閉，便走進去看看有沒有舊家品可以回收，果然發現有這幾件木的家俬，每件花幾百元
便買下來了。」除了環保和慳錢，舊物加工也爲EL居室營造更多cafe的情懷，「這些圓桶原本都是放咖啡
豆的，我從公司拾回來，加塊搬運貨物的卡板，就成了這個茶几。」

中學校椅■是EL曾就讀的中學遭殺校時，他特地回母校拾回來的，不用分文又環保。

紅色箭嘴掛牆架壼■在英國Portobello的週末巿場買的，放滿了EL的咖啡用品，大約$500。

■EL的爸爸從事裝修，總覺得不掃漆又鋪磚牆不好，現在完工了，磚牆還可以藏電線，是意外驚喜！

最愛法式舊啡壺
喜歡英倫風的EL，度蜜月也選了到訪英國和法國，除了在必去的Harrods百貨買了不少裝飾品，Portobello
的週末巿場也是EL和太太的掃貨重點，「有很多件東西都是沒有想過要放在哪裏就買下來了！樓梯底coffee
corner的這個紅色箭嘴架是其一，由倫敦手提到法國再提回香港，幸好掛在牆上剛剛好，氣氛也配合！」一
張放在仿維多利亞風人造皮梳化上的英國旗毛氈、大大小小的英國路牌和號碼門牌都是EL的戰利品，而當中
他最愛的，還是那個湖水藍的法國舊式咖啡壺，「這是個1930年出產的咖啡壺，專做filter coffee的，現在內
膽的金屬還是很簇新，其實仍然可以用來衝咖啡，但電壓不對，所以也就沒有使用，放在一列咖啡用具當中
，看着就好。」咖啡豆鑲嵌的咖啡吧枱、裝飾架上的每個Espresso杯、教人衝latte、cappuccino、mocha的
咖啡貼紙——咖啡就是那個讓他熱愛工作、熱愛生活的元素。