在歐洲，咖啡文化可以說是已經很沖弱了，那末，咖啡何時傳入中國的呢?在中國有多久的歷史呢?

　　大陸地域最早的咖啡栽種則始於雲南，是在20世紀初，一個法國傳教士將第一批咖啡苗帶到雲南的賓川縣。現在在我國的廣東、廣西、雲南、臺灣以及福建的廈門等地就有一百多年前引進的咖啡樹的栽培，也等於中國咖啡了。中國大陸的咖啡文化應當肇端於舊上海的英法日租界，上海的咖啡文化的進行理當說是國外最早的，而那會的咖啡館是洋地利上等華人出沒的場所。

　　咖啡於公元6世紀最早被締造於埃塞俄比亞南部的卡法區域。傳說在埃塞俄比亞南部的卡法省有一個牧羊人卡迪，天天趕着他的羊羣去放羊，有一天他發明羊兒們俄然有些失常，平常和暖聽話的它們突然一隻只肉體振作，活蹦亂跳起來。卡迪有點煩懣，他發現羊羣是因爲喫了一種紅色的果實，於是他也摘下幾顆嚐了嚐，頓覺委靡大減，精力倍增，熱情也奮發起來。

　　亞洲最早大範疇生製造咖啡的國度是印尼，1616年被荷蘭人運往荷蘭本土的咖啡樹苗因爲沒法適應正北方極冷的氣候，所以無奈完成大侷限栽培，因而荷蘭人在1696年將其移植到錫蘭，並於1699年將其移植到印尼的雅加達，印尼成爲亞洲首個大範疇生製作咖啡的國度。

　　1884年英國人起首將咖啡傳到臺灣，臺灣開端栽培咖啡。日據時代，臺灣咖啡劈頭劈臉盛行。1892年法國傳教士將咖啡從越南帶到雲南的賓川縣，是中國海洋最早的關於咖啡栽培的記實。目前我國的咖啡栽培首要會合在雲南，海南的局部地域。對於國外的咖啡飲用歷史，最早可追溯到晚清時代。跟着國門的掀開，咖啡開端湧現在東部內陸都市。

　　天下著名的咖啡豆出製造地有：藍山咖啡製造地牙買加是牙買咖的國寶;哥倫比亞咖啡出打造地哥倫比亞，烘焙後的咖啡豆;巴西咖啡出產地巴西，種類單一;意大利咖啡出產地歐洲，具有希少的香味及暴烈的苦味;曼特寧咖啡出產地印度尼西亞的蘇門答臘羣島，顆粒枯瘠，帶有綦重的濃香味，辛辣的苦味，格外LOVE它的人會沉醉於它的苦後回甘;爪哇咖啡出打造地印度尼西亞爪哇島，顆粒憔悴;哥斯達黎加咖啡出打造地哥斯達黎加;肯尼亞咖啡出打造地非洲肯尼亞;肯尼亞咖啡出製作地非洲肯尼亞;危地馬拉咖啡打造地安提瓜區域，是咖啡界相稱着名的咖啡品種之一;乞力馬紮羅咖啡出產地坦桑尼亞的乞力馬紮羅;科納咖啡出產地夏威夷科納區域;炭燒咖啡出產地日本，最早是由日自己用木炭烘培咖啡豆而得名。

　　1991年海灣和平暴發，老蒼生耽憂戰爭影響日用品的供給，紛紜跑到超等市場搶購咖啡與糖。法國人衝咖啡並非匆匆喝了就走，而是徐徐的品，細細的嘗，唸書看報，高談闊論，一喝等於大半天。法國人養成這類喝咖啡的習俗，盲目不盲目的解釋着一種鄙俚的韻味，一種浪漫情調，一種享受生存的工筆感。可以說這是一種保守奇幻的咖啡文明，普遍小巷小巷，在馬路旁、廣場邊、河岸上、遊船上、以致艾非爾鐵塔上，模式、格調、大小各色各樣，有咖啡店、咖啡館、咖啡廳、咖啡室。而最幹部化、滿盈浪漫情調的，還是那些露天咖啡座，那幾近是法國人咖啡文化生活生計的寫照。咖啡配上一盤特徵點心，甚至還會辣手帶來他最愛看的報刊，這即是法國咖啡文明。

　　當今在中國，人們越來越愛喝咖啡，隨之而來的咖啡文化充塞生活的每一個時刻。不論在家裏、仍是在辦公室、或許各類酬酢場合，人們都在品着咖啡。它逐步與時興、當代保留接洽在一起。寬泛各地的咖啡屋成爲人們交談、聽音樂、勞動的好處所，咖啡逐漸發展爲一種文化。無論是新鮮研磨咖啡豆，照舊剛剛衝好的熱咖啡，都分發出馨香的香氣，使人沉醉。與此同時，不可勝數的咖啡館也彷佛在一夜之間佈滿了各個都會。無數據表明，中國的咖啡消費量正逐年回升，而有望成爲天下重要的咖啡消費國。而今，出製造在中國自己土地上的雲南咖啡，以其尊貴的風致，低廉的價錢，將推動這一潮水，疏浚溝通這短暫尚，成爲中國人自己的咖啡品牌，從而領有中國自己特異的咖啡文明。

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