這是一個有吸引力的概念，即我們日常提神起來也賦予了一系列的健康益處。而對於喝咖啡的人有很多研究滲水的。一些研究表明，每天咖啡因的習慣，有助於預防老年癡呆症。但是有一個問題。杯或2天，大多數美國人喝似乎並不足夠。研究人員說，500毫克的咖啡因，約5杯普通咖啡，是似乎可以保護大腦的劑量。

　　五杯的一天

　　這聽起來像是咖啡因過量。經過五杯，很多人會結束與不安，並做出額外趟廁所。但是，一些咖啡愛好者的硬核：

　　“我喝五到六杯，每天宗教，”加里Arendash，研究人員在佛羅里達州阿爾茨海默氏症研究中心，美國佛羅里達州立大學的一部分說。Arendash說，他認爲咖啡因是保護他的大腦。

　　Arendash和他的同事在佛羅里達州阿爾茨海默氏症研究中心一直在研究咖啡因對小鼠的阿爾茨海默氏症的大腦的影響。他們已經發現，添加含咖啡因的水，齧齒類動物的飲食習慣會導致很大的進步。小鼠進行短期記憶力和思維測試中做得更好。但只有當他們獲得足夠的咖啡因。

　　“相當於人類的咖啡兩到三個杯並沒有在我們的阿爾茨海默氏症老鼠的好處，”Arendash說。

　　Arendash的研究小組還證明，這些超級咖啡因的老鼠最終在異常澱粉樣蛋白，這被認爲是發揮老年癡呆症的發展具有重要作用大約減少了50%左右。

　　約一杯的咖啡了一天半的典型的美國飲料。“所以你可以看到，我們很多人都低於閾值水平，我們認爲賦予保護的利益，”Arendash說。

　　證據沒有定論

　　阿爾茨海默氏症小鼠的研究咖啡因是有趣的研究人員誰試圖將結果轉化爲建議的人。但是，解釋動物研究可能會非常棘手。

　　“這總是一個好的起點，”渥太華大學的瓊·林賽說。“但我們從來不知道如何以及它會撐起了人類。”畢竟，人是複雜得多。研究人員已經知道老鼠能真正不同於人類做藥物，環境毒素或營養的變化作出反應。

　　另一個挑戰是找到老鼠的記憶一個可靠的測試。Arendash使用鼠標迷宮，以評估他的阿爾茨海默氏症的老鼠的空間記憶。他把在小泳池的老鼠有很多小巷和死衚衕，看看他們如何能快速找到並記住隱藏的逃生平臺。類似的基於計算機的迷宮測試中使用的人體研究。

　　“那是輸在阿爾茨海默氏症的第一件事是短期記憶-發生了什麼事了幾秒鐘或一分鐘前的記憶，”Arendash說。“這就是(水迷宮)被重點關注。”

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　　不會有在Arendash的小鼠的研究儘可能多的利益，如果科學家們還沒有開始收集一些證據表明，一個穩定的咖啡因的習慣是人有益也。

　　最近的一項研究來自芬蘭的研究人員在那裏跟着約1400飲用咖啡超過二十年。研究人員發現，一組似乎受益最大：誰一直在喝咖啡，每天三到五個杯子在他們40多歲和50多歲的人。

　　“他們對發展老年癡呆症在70歲的65至70%的風險降低，”亨廷頓·波特，神經生物學家在南佛羅里達大學。陶藝家說，舉辦效果了，即使研究人員控制的東西，如心血管疾病，可以影響老年癡呆症的風險。

　　在歐洲的其他一些較小的研究已經導致了類似的結果，但專家稱這項研究只建立飲用咖啡和腦保護之間的關係。

　　“我會毫不猶豫地說，有流行病學證據表明咖啡可以防止老年癡呆症，”Reisa斯珀林，是老年癡呆症的研究人員在布里格姆婦女醫院在哈佛大學說。

　　這有可能是這些經常飲用咖啡可能有共同的生活習慣等，可以解釋的保護作用。“人們誰是非常活躍的中年更可能是喝咖啡比沙發土豆”，斯珀林說。也許是喝咖啡的人都不會受益於咖啡一樣多，因爲他們是從保持他們的精神和身體活動。這些研究使得難以蘇斯出來。

　　喝咖啡不能抵消遺傳風險

　　斯珀林說，阿爾茨海默氏症是一種令人難以置信的複雜疾病。鍛鍊和良好的營養似乎是保護性的，但一個人的風險在很大程度上是由基因決定的。沒有人的行爲或飲食習慣的改變-就像喝咖啡-可以消除這種風險。

　　如果未來的研究帶來了更強的證據表明，咖啡因可能通過一些小的比例，這意味着咖啡愛好者將有一個更有理由喝客場修改的風險。

　　只要確保那些五杯沒有讓你整夜-睡眠是很重要的健康保證

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