作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 塞風壺 > 2024-10-31 05:35:29
虹吸式咖啡來源
虹吸式咖啡起源公元1950年,有人將其稱爲塞風壺、蒸餾式咖啡壺或真空壺.觀賞有趣並且有表演藝術的萃取過程,對許多人並不陌生的器具。有不少業者及家庭使用,意式濃縮咖啡盛行前,街頭巷坊的咖啡館,煮咖啡就是塞風壺,造型優美衝煮過程散發濃郁咖啡香。虹吸式咖啡壺所萃取出的咖啡味道,最能將咖啡特色表現出來,尤其是單品咖啡豆,當然會隨着咖啡烘焙程度、水量、水溫、衝煮時間、咖啡研磨粗細度等,各種因素不同萃取不同風味的咖啡,同時也滿足了視覺上的享受,有絕佳的演出效果。
虹吸式咖啡特色
利用虹吸原理,將沸騰的水衝咖啡粉,燜煮出咖啡原味,它能萃取出咖啡中最完美的部分,尤其是咖啡豆的特性中帶有那種爽口而明亮的酸,而酸中又帶有一種醇香,虹吸式煮法更可以把這種咖啡的特色發揮得淋漓盡致,咖啡迷人手必敗的。
虹吸式咖啡的注意事項
1、清潔玻璃器皿,請勿使用清潔劑。如果有少許的咖啡油脂附在上面,可將器皿浸泡於溫水中,或使用中性天然無香味的清潔劑。
2、不要使用太粗糙的絲瓜布,這樣會刮傷玻璃器皿表面。
3、不要加熱空的玻璃器皿造成空燒。而酒精燈加熱水時,請保持下座玻璃器皿外側乾爽。
4、濾布在每次使用後需清潔乾淨。
2015-09-12 16:29:27 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)