咖啡術語名詞解釋（英譯漢）

作者：中國咖啡網來源：咖啡豆: 咖啡知識 > 2024-12-18 09:52:53

dry［奶泡較多的］
意指奶泡的量比牛奶多。假如您喜歡充滿綿密香甜奶泡的卡布其諾，您可以告知服務人員您的需求。

No foam［不加奶泡］
您不喜歡那堤上的奶泡沾到鼻子上嘛？您可以告知服務人員您不想要奶泡，這樣您就只會拿到濃縮咖啡與熱牛奶的結合了。

Low-fat［低脂］
一個更無負擔的選擇時，您可選用低脂牛奶調製出您專屬的低脂那堤。

Grande［大杯］
在Starbucks，Grande指的是16盎司大小［約480毫升］的飲料，當您想好好的犒賞自己一下時，這會是您最好的選擇。

Tall［中杯］
Tall指的是12盎司［約360毫升］的飲料，這是最多人點用的Size。

Short［小杯］
在Starbucks，Short指的是8盎司［約240毫升］大小的飲料，最適合在晚餐後飲用。

Caffe Americano (KA-FAY’ A-MER-I-CAH’-NO)［美式咖啡］
香醇濃縮咖啡與熱水的結合，創造出風味十足，並帶有濃縮咖啡深沉口感的飲料。

Cappuccino (KA-PU-CHEE’-NO)［卡布其諾］
一種典型義大利式的早餐飲料，它的牛奶量比Latte少，奶泡的量卻比較多。一般而言，”dry”［乾的］指的是奶泡比較多的卡布其諾，而”wet”［溼的］指的是牛奶較多的卡布其諾。

Caffe Mocha (KA-FAY’ MO’-KAH)［摩卡］
醇厚的濃縮咖啡與高品質巧克力的經典組合，並用新鮮的熱牛奶做調和，頂端覆以柔滑的鮮奶油。

Caffe Latte (KA-FAY’ LA’-TAY)［拿鐵］
一種三階段製作而成，且口感滑順的飲料：一份新鮮的濃縮咖啡，加上熱牛奶至滿杯後，表層再鋪上一層細緻的薄奶泡，創造令人驚喜的口感。而Latte Macchiato［那提瑪奇朵］的製作方法與那提大同小異，唯一的分別是瑪奇朵必須先加牛奶，再加入咖啡在其上”做記號”，讓口感更加滑順［Macchiato］是義大利文”做記號”的意思。

Espresso Macchiato (E-SPRE’-SO MA-KEE-AH’-TOE)［濃縮瑪奇朵］
濃縮咖啡輕柔的用奶泡做上記號。

Espresso Con Pana (E-SPRE’-SO CONE PA’-NA)［濃縮康寶藍］濃縮咖啡上覆滑順鮮奶油。

Espresso［濃縮咖啡］(E-SPRE’-SO) 採用我們的濃縮烘培咖啡豆所粹取出來的香醇咖啡。濃縮咖啡通常用一隻小型咖啡杯呈裝，而且常常被用以調和出其他獨特的咖啡飲料。

Shot［一份濃縮咖啡］一份一盎司的濃縮咖啡。每一份標準的濃縮咖啡是由三個部分所組成：濃郁黃金泡沫［crema］、醇厚口感［body］與熱情的心［heart］。黃金泡沫指的是濃縮咖啡表面一層焦糖色的泡沫，在濃縮咖啡煮完後幾秒就消失了。

Barista［咖啡師傅］指的是站在Starbucks櫃檯後面，且深知每一種完美的濃縮飲料配方的人。他能解讀您的需求，並且做出您真正想要的飲料。

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