牙買加是加勒比海中的島國，面積很小，在橫斷牙買加島山脈的斜坡上，栽種着咖啡樹，產品按生產地區劃分爲三類：A：BM(藍山)/B：HM(高山)/C：PM(布拉伊姆、奧茲舒特)。BM、HM、PM在品牌前多加註質量和價格排列順序，PM>HM>BM。其中“藍山”的口感、香氣、酸味、個性化風味均勻良好，評價很高，其中大部分出口日本。

　　優質豆：藍山(BM)

　　口味特徵：酸味、苦味、甜味、香氣都很好。

　　最佳烘烤程度：淺煎妙至中等煎妙。

　　注：BM價格是HM的15倍，HM價格是其他產品的25倍左右，爲了保證質量，任何級別的咖啡豆都要具備如下條件，即收穫一致，形狀大小一致，具上等口味

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