隨着人們對味道這追求，冰涼的咖啡逐漸成爲一種特色飲品，喜歡喝的人愛之入骨。

　　熱愛冰咖啡， 大部分原因是由於酷暑，熱咖啡以平靜不了內心裏的躁動，冰咖啡，其溫度改變了原有咖啡的一點微甘，淡化了苦澀的味道，回味起來甘味無限蔓延，在口中隨之而來的是苦澀的味道。隨着人們對味道這追求，冰涼的咖啡逐漸成爲一種特色飲品，喜歡喝的人愛之入骨。仔細品嚐別有一番味道。

　　冰咖啡，在中國適合南方飲用，隨着天氣的炎熱，生活節奏的忙碌，品一杯冰爽的咖啡是要數泰式咖啡最爲有名，那麼炎熱的夏季如何放鬆心情，耐心做一杯泰式咖啡呢?

　　首先需要用極濃的咖啡，通常都會選擇選擇深度烘焙的咖啡豆，研磨咖啡後備用，大多數時候，做泰式冰咖啡需要更多的咖啡原料，然後將綠色小豆蔻與咖啡混合一起放入過濾，沖水提取咖啡液。提取好的咖啡可以晾一會，讓它自然冷卻。

　　其次，咖啡需要加溶解過的糖，通常兩湯匙，加冰後品嚐會使甜度變低，回味更長久，取少量鮮奶，像打雞蛋一樣攪拌鮮奶油，在咖啡杯邊緣插一個小勺子，順着勺子淋上奶油。這樣是爲了讓奶油漂浮在咖啡表面，不容易改變形狀。奶油可以用煉乳代替，依照個人口味才選擇。煉乳需要先放在杯底，然後再將咖啡倒進杯子裏。

　　最後爲了使咖啡的味道更加香濃，有人也會通過深度烘焙小豆蔻並加入濃縮咖啡壺中使咖啡濃縮，做成濃縮咖啡。

　　以上是製作一杯泰式冰咖啡的方法，希望對在炎熱夏季的你們有所幫助。

前街咖啡已可在Tmall選購，60種來自世界各地咖啡豆，新鮮烘焙 24H發貨。

Tmall link：https://qianjieshipin.tmall.com

或直接在淘寶搜尋 「前街旗艦店」