咖啡要怎麼煮，味道纔夠醇厚呢?下面就來教教你如何用心煮出最香醇的咖啡來。

　　下午茶，休閒時光，一本書，一杯咖啡，一切美好。要想品味這一份悠閒，必不可少的就是咖啡了。可有些人就犯愁了，咖啡要怎麼煮，味道纔夠醇厚呢?下面就來教教你如何用心煮出最香醇的咖啡來。

　　一杯味道醇厚的咖啡最關鍵的就是咖啡豆了。這裏給大家介紹的是蘇門答臘咖啡豆和瓜地馬拉安提瓜咖啡豆。蘇門答臘咖啡豆最大的特點就是酸度低而且有高濃度、青草般的香味，口感豐富濃郁，最適合那些害怕喝到咖啡酸度的人羣，而由瓜地馬拉的安提瓜港口所出口的咖啡豆卻是帶有一點可可粉的質地，層次感鮮明，還伴有一股難以察覺的可可風味，喝這種咖啡最美妙的就是搭上巧克力，香甜巧克力撞上濃郁咖啡香，那滋味，好極了!還有，爲了保證純正的咖啡香味，咖啡豆不要事先磨好，最好是現磨現喝。

　　選好咖啡豆後，開始煮咖啡了。咖啡的衝煮方法有很多，這裏給大家介紹一種最方便、口感最好的——Espresso 意 式 機 器 衝 煮 式 。它不僅可以連續抽取，而且在衝煮過程中的高壓能將咖啡豆中的油質和膠質乳化溶解，菁華完全萃取，使得煮出的咖啡濃度更濃，口味和香味更好,想要喝出咖啡真正的香，不妨試試。

　　有些人可能會有這樣的疑問，爲何煮出來的咖啡比黃連還要苦?這是因爲你把咖啡煮沸了。沸騰會使咖啡變苦，所以千萬不要煮沸咖啡。最適當的沖泡度應略低於96℃。而且，咖啡不可以再加熱，衝煮時應注意用量，喝多少就煮多少。重複使用咖啡殘渣、過細的研磨或太粗糙，這些都讓咖啡留下令人不愉快的苦味。

　　慵懶的午後，臨窗小坐，放鬆心情，享受下咖啡濃郁的香味在鼻尖香醇的感受，任這香醇在舌尖迴盪，耳朵裏循環着浪漫曲調，靜靜的感受咖啡館裏那些柔軟的咖啡故事。

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