咖啡能提神，“抗疲勞”說法不合適

　　喝了咖啡，人似乎就不會感覺那麼累了，所以，不少人將咖啡的用途定義爲“抗疲勞”，原安徽省衛生廳廳長、保健專家戴光強認爲：“說咖啡能夠提神醒腦是可以的，這是咖啡因的作用，但說咖啡抗疲勞就不太合適了。疲勞也分爲生理疲勞和心理疲勞，簡單地說喝咖啡抗疲勞，就太籠統了。”

　　據報道，人體在腦力或體力勞動過後，一種被稱爲“腺苷”的物質作爲代謝產物逐漸在大腦中囤積，讓人產生疲勞感，而咖啡因會搶先於腺苷附着於它的感應受體上，大腦感應不到這種疲勞物質，就會暫時被“欺騙”，進而保持良好的精神狀態——這就是咖啡“提神醒腦”的祕密。但是，咖啡因的作用是暫時的，隨着咖啡因被人體代謝，腺苷再次被人腦捕捉到，人就會再次感到疲勞。咖啡只有短時間提神的效果，如果真想要“消除疲勞”，唯一的辦法是睡覺。

　　咖啡什麼時候喝纔好?“在你需要的時候”

　　網絡上流傳着各種關於喝咖啡最佳時間的說法，在戴光強看來，“這些說法都有些‘作秀’”。戴光強表示，對大多數人來說，喝咖啡不需要講究時間，“最主要是符合你的習慣與需要”。他強調，生活應當用於享受，而非糾結於條條框框。“什麼時候喝咖啡好?其實什麼時候都好，你需要它的時候最好。”

　　他進一步舉例表示：對於早起沒睡夠的人來說，晨起一杯咖啡能夠提高大腦的活性;對於工作的人來說，工作過程中一杯咖啡能緩解大腦的疲勞;對於要熬夜加班的人來說，一杯咖啡能讓他堅持到最後……糾結什麼時候喝咖啡好沒什麼意義，只要你需要，就可以喝。但戴光強同時提醒：“對咖啡反應很大的人，如下午喝咖啡會影響晚上睡眠的人，就要注意調整喝咖啡的時間，正午12點過後最好就不要再喝了，以免影響晚上的睡眠。”

　　咖啡怎麼喝才健康?注意少放糖

　　但想要把咖啡喝得更健康一些，也需要一些講究。戴光強認爲，自己用咖啡機磨豆喝是最健康的喝法，如果沒有時間自己磨咖啡豆，直接購買咖啡粉也是不錯的選擇。“但特別要提醒的是兩點：1、喝咖啡的時候儘量少放糖，糖放多了有能量過量攝入的隱患，可以用鮮牛奶代替糖，不但口感好，而且更營養;2、儘量少選擇含植脂末的產品，選擇純咖啡產品，因爲植脂末裏含有人造反式脂肪酸，對人體健康有一定危害，咖啡伴侶一類的產品也儘量少用。”

　　咖啡雖好，也不是百無禁忌、人人皆可隨意飲用。在此小咖提示大家：

　　有五類人應當少喝甚至不喝咖啡：

　　1、懷孕頭三個月的孕婦;

　　2、哺乳期的婦女;

　　3、胃潰瘍患者;

　　4、喝咖啡後反應大的人;

　　5、嚴重肝病患者。

　　儘量少喝不代表不能飲用，根據自己的實際情況正確選擇飲用咖啡的時機和量，就能享受咖啡帶來的健康益處。

　　文章來源：網絡

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