作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡烘焙 > 2024-06-03 06:41:14
| 咖啡生豆烘焙程度 | 特 徵 | 烘焙方式 | 三階段 |
| light | 最輕度的煎焙-無香味 | 微火 | |
| cinnamon | 一般的煎焙程度，留有強烈的酸味-豆子呈肉桂色 | 美西式 | 微火 |
| medium | 中度煎焙-香醇、酸味適中 | 綜合式 | 中火 |
| high | 酸中帶苦 | 日式和歐式 | 中火(稍強) |
| city | 苦比酸強，適合哥倫比亞咖啡豆 | 紐約式咖啡 | 中火(強) |
| full city | 無酸味而苦，適合冰咖啡。 | 中南美式 | 小強火 |
| french | 苦味強、色黑，法式煎焙法 | 法式咖啡 | 強火(法式) |
| Italian | 泛油、色黑，意式煎焙法 | 意式蒸汽濃縮咖啡 | 大強火(意式) |
2015-09-21 16:34:43 責任編輯：未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)
