所有種類的咖啡壺基本玩了個遍，最近又在某咖啡論壇得知有個叫做SwissGold的滴濾壺功能很強大，於是就上了淘寶找了下，以最便宜的230元價格購得。先來介紹下，主要分爲4各部分：黃金濾網，滴漏器，蓋子，杯子。

　　這個滴濾壺的最大賣點就是這個黃金濾網了，再細的咖啡粉都不會滴下去，而咖啡油卻能保存下來!真神奇!

　　金屬製2重純金鍍金器，免用濾紙，不會過濾掉咖啡油脂，保留咖啡的原有香醇美味。

　　滴漏器底部分佈幾個細微的小孔，防止倒水太快導致滴漏速度太快，使咖啡味道變得太淡;另外器壁和壺的外壁中間是空的，可以有效的保持熱水的溫度。

　　在這裏不得不介紹下新買的雲南咖啡，支持下國貨，這個雲南咖啡的口味很獨特，苦味和酸味基本沒有，就剩下香味和甜味，有很好的回甘，感覺有點象在喝茶!咖啡櫻桃果實裏頭一般有兩顆較扁平的種子，如果有一顆沒有順理成長只有一顆豆籽發芽，在一顆果實內只有一粒小圓豆(畸形)，中間呈一小裂縫，就叫豌豆形咖啡豆(peaberry)。圓豆(Peaberry) 又稱寶雷(perle)、葆拉(Perla)、卡拉可爾(caracol)。

　　正常的阿拉比卡咖啡豆中僅有5%左右的比例是小果咖啡豆，因爲量少而且必須經過篩選的步驟，故更顯得珍貴，其價格也比正常豆要高。因爲圓豆咖啡包含了兩個半粒咖啡豆的養分，所以其口味比一般平豆更豐富。

　　在雲南咖啡種植區，當地人又稱圓豆爲“單胞豆”。多生長於保山潞江壩的乾熱河谷地區，海拔535~1800米之間，有着得天獨厚的自然條件和高水平的栽培技術和管理經驗。豆型整齊，口感濃郁芳香，是雲南咖啡的傳統精品。

　　烘焙：中度~深度

　　口感：濃郁、均衡。

　　將粉磨到最細，倒在濾網上。因爲滴濾味道偏淡，所以用兩勺的量。

　　準備工作還是要做的，先做好溫杯，才能很好的將咖啡的香味鎖住。

　　將滴濾器套置在濾網上，先注入大約30cc的熱開水，等60秒預萃取時間。

　　再繼續加熱開水，進行二度萃取，圖中正中細細的一條咖啡色的東東就是滴漏下來的咖啡液。

　　呵呵~很快的，一杯香醇甘甜的雲南咖啡就這麼誕生了，簡單吧?滴濾的萃取方法能夠萃取出咖啡最原始的風味出來，不含任何雜味，且操作簡單，有其獨特的魅力各~

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