比利時皇家咖啡壺的得名源於其在十九世紀剛被髮明時爲比利時皇家所專用，由於它結構精緻巧妙、外形華麗，所以深得當時貴族的青睞。時至今日，比利時皇家咖啡壺依然不失爲一件工藝品。

　　在中國，我們認識和了解到比利時皇家咖啡壺則更多的是通過上島、迪歐和兩岸等咖啡店，昔日的皇室專用咖啡壺，在中國卻遭遇到了諸如煮完一次不換咖啡粉再加水煮一遍的尷尬，在感嘆國人勤儉美德之餘，也不由爲比利時皇家咖啡壺的悲慘遭遇唏噓一番。

　　比利時皇家咖啡壺的主要結構包括：

　　1、提手和支架

　　2、底座

　　3、密封塞，打開就可以往水桶內注水

　　4、導管和過濾布，水通過導管流入粉倉內，萃取後濾布濾去咖啡渣，咖啡液迴流

　　5、重力球，利用槓桿原理實現萃取的自動化

　　6、粉倉，放置咖啡和完成萃取的部件

　　7、蓄水桶，水加熱和存儲咖啡液的部件

　　8、咖啡龍頭

　　9、酒精爐，上付重力球，利用槓桿原理巧妙實現自動熄火 即使用現代人的眼光，都不得不佩服比利時皇家咖啡壺設計的精巧設計。