多達98%的祕魯咖啡種植在森林地區，大多數生產者都是小農業主，祕魯最優質的咖啡產於查西馬約(蟬茶瑪悠)(Chanchamayo)、庫斯科(Cuzco)、諾特(Norte)和普諾(Puno)幾個地區。大部分祕魯咖啡是在自然條件下種植的，但也很難確認所有咖啡樹的種植狀況。自然條件下種植的咖啡，其要價比其他高出10%–20%，從貧困狀況來看，農夫們也很可能無錢買化肥和農藥，在最近的幾年，在祕魯(Peru)私營的祕魯咖啡出口商會(ComeradeExportadoresdeCafedelPeru)的努力下通過要任務是確定標準、剔除劣品，致力提高出品咖啡的質量，從而形成一種質量至上的氛圍。這一積極的舉措預示着咖啡業光明的未來。之後，由於價格上揚，也鼓勵了農夫積極種植咖啡而不是該地區的傳統經濟作物——可可。

　　祕魯所出產的優質咖啡被運到德國進行混合，然後再運往日本和美國，這也從另一個方面說明了其質量的高標準。

　　產地：祕魯蟬茶瑪悠(Chanchamayo)咖啡豆很柔滑、重量輕而且酸味均衡，其優質咖啡豆風味純正、極富特色。後起之秀的祕魯咖啡正逐漸的打開其知名度，進軍世界。它多種植在高海拔的地區，有規劃的種植使得產量大大的提昇，口感香醇，酸度恰如其分，有越來越多的人喜歡上它。

　　烘焙度：FULL CITY

　　特點：中等醇度和偏低酸度使它非常的好喝.它有甘美的堅果味,並且,在餘味有顯著的可可粉味.口感順滑溫和，我 用的開水是在87度的開水，沒有達到92度，在沖泡的過程中，展現非常明亮的麥香味，入口感覺平淡，各個味覺的表現比較一般，從味道的表現來說是非常均衡的，如果外觀在粗大點的話，可以冒充藍山了。

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