貓屎咖啡 世界頂級奢侈品之一“Kopi”係指「咖啡」的意思;而“Luwak”是印度尼西亞人指一種俗稱「麝香貓」的樹棲野生動物。

　　Kopi Luwak產自於印度尼西亞羣島的Sumatra、Java和Sulawesi島。由於Luwak的活動範圍是屬於中低海拔，所以咖啡品種大部分是羅布斯塔豆，至於高海拔的阿拉比卡豆則產量更爲稀有。當Luwak在夜間覓食時，透過其敏銳的嗅覺，只挑選咖啡樹中最成熟香甜、飽滿多汁的咖啡果實食用。果實經過其消化系統分解掉外表的果肉，然而堅硬的果核仍不被消化原封不動地被排出。消化期間Luwak的胃酸分解了咖啡豆的苦的物質「蛋白質」，及腸道特殊菌種發酵而產生無與倫比的變化，它的風味變得獨特，味道特別香醇，豐富圓潤的香甜口感其它咖啡豆更是無法比擬。於是印度尼西亞人就把Luwak發酵後排出的咖啡豆，經收集、晾乾、清洗、脫殼、挑選、烘焙等步驟，製造出全球最稀有、最獨特、最珍貴的咖啡。

　　關於印尼麝香貓咖啡豆產地

　　印尼共有數十種精選原產地咖啡，只要住着麝香貓，就有生產麝香貓咖啡豆。

　　蘇門答臘異國風味麝香貓咖啡/ Exotica Sumatra

　　印尼是世界第三大的咖啡生產及出口國家，其中又以南蘇門答臘島產量爲高，種類是羅布斯塔 (Robusta)咖啡豆。

　　蘇門答臘異國風味麝香貓咖啡特色爲香草香氣，低酸度，飽滿醇度，香濃味道，回味甘甜，入喉滑順。適合喜歡不酸帶濃的咖啡愛好者。

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