Cta琥爵咖啡，是古巴最著名的咖啡。追溯到1748年，咖啡由多米加傳入古巴。自此，古巴人開始種植咖啡。得天獨厚的自然環境，堪稱咖啡種植的天堂。古巴最好的咖啡種植區位於中央山脈地帶，因爲這片地區除了種植咖啡外，還出產名貴的水晶、石英等珍貴礦物，所以這裏又被稱爲水晶山，而水晶山咖啡也就成爲古巴最好咖啡的代名詞。

　　細心的人會發現Cubita有着與其他咖啡說不出的獨特之處。它不像意式咖啡苦味很重，騎士一樣的氣派;它不像藍山咖啡的高傲，有帝皇的感覺;它更像一個優雅的公主，擁有女性天生溫柔、高貴、柔情、優雅感覺。平衡度極佳，苦味與酸味很好的配合，在品嚐時會有細緻順滑，清爽淡雅的感覺，是咖啡中的極品享受。

　　古巴咖啡豆的採摘，絕大部分是以手工完成的。在咖啡豆成熟期，大約每半個月採摘一次。在採摘過程中或之後，人們將咖啡豆進行分類，把那些未成熟的和壞的豆剔除掉，以確保咖啡的質量。古巴人通常採用兩種方式處理咖啡豆——日曬法和水洗法。日曬法是最簡單、最便宜、最傳統的咖啡處理方法，就是讓咖啡果實在陽光下曬乾，但不能發酵。一般乾燥的時間是四周左右。水洗法則使水果果實的香味更多地進入咖啡豆，從而爲咖啡增添了一種粗礦的水果香。

　　古巴猶如蹲伏在加勒比海上的一條鱷魚，她的尾巴剛好拂到北迴歸線上。古巴人一直都與熱情奔放著稱，但是又十分的信誠和固執。他們生產的咖啡也如此，一貫堅持按照阿拉伯人做咖啡的水洗標準去執行， 而且他們一直都品承其特有的傳統做法去製作，十分極端地控制烘焙過程，保證水晶山咖啡的品質。

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