作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 精品咖啡學 > 2024-11-21 16:45:28
用外帶紙杯喝咖啡,我見過有兩種喝法,一種是直接從紙杯蓋的開口那裏喝,一種是從開口那裏插一根吸管下去喝。
也許你覺得這只是無傷大雅的不同喝法,可是我要告訴你,把吸管插入咖啡杯的那一刻起,這杯咖啡就被你糟蹋了!
首先,咖啡一般是熱飲,65-70度高溫的飲料,直衝你36度體溫的口腔,我不知道這酸爽是不是一種刺激,但是我知道有一個字叫燙!當然,你可以說我不怕燙.(If you say so...) 這並不是我要提出的最主要的理由。
不能用吸管喝咖啡的真正原因有兩條。
第一條是,我們常喝的意式咖啡都屬於花式咖啡,它的口味從上到下是不同的,這種層次感本來就是意式咖啡的一個重要體驗。比如卡布奇諾上層綿密的奶泡和中層濃郁的咖啡結合在一起,纔是一杯卡布奇諾所應有的口感,厚重與輕盈並存。又比如摩卡,上層的奶油和巧克醬跟下層的巧克力味拿鐵咖啡同時入口,才能體會到咖啡與巧克力香味的完美結合。
如果你用吸管從最底下吸,那麼你只能喝到整杯咖啡味道最寡淡的部分(因爲咖啡和牛奶的密度不同,再加上咖啡師倒牛奶的動作,咖啡味較濃郁的部分往往集中在咖啡的中層),所以當你喝到味道最好的部分時,咖啡的香味已經消退,奶油和巧克力醬也往往因爲高溫融化而失去了應有的口感。你得到的就是一杯平板的,混合了咖啡,牛奶,奶油和巧克力味道的液體(它實在不應該再被稱爲咖啡)
另一條理由或許你更能接受。用吸管喝咖啡是一種非常具有鄉土氣的行爲,想當年90年代的時候,鄉村青少年們都是用吸管喝聽裝可口可樂的,直到今天在各大飯館這種情況也屢見不鮮。易拉罐的設計本身就是爲了易於飲用,就像咖啡外帶紙杯的杯蓋爲什麼要在靠邊的地方設計一個開口(如果有人還不知道這個開口是用來幹嘛的,趕緊上網普及一下,因爲你已經out得無法在21世紀生存了)。
我不知道是不是有什麼明星或公衆人物用吸管喝咖啡,所以有人開始跟風,但這種搞怪不是每個人都hold得住的。用吸管喝咖啡無疑是這個時代最沒品的動作之一。請衆位小資千萬注意,不要淪爲路人的笑柄!
2015-10-10 14:57:39 責任編輯:未知
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