如何進行咖啡品鑑? 品嚐咖啡也還是有一些講究和知識的

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 精品咖啡學 > 2024-11-05 21:54:51

  一杯咖啡端到面前,先不要急於喝,應該像品茶或品酒那樣,有個循序漸進的過程,以達到放鬆、提神和享受的目的。

  概述

  你可以在純粹的黑咖啡裏,加一點點糖、奶;你也可以歐式一點,象非洲和阿拉伯地區那樣在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不習慣咖啡苦澀味,也可以在你的咖啡里加一點你喜歡的果汁……不過,喝一杯原汁原味的黑咖啡,能夠品嚐到咖啡本身濃郁的風味,會被看作是品嚐咖啡的行家裏手。不論怎麼喝,品嚐咖啡也還是有一些講究和知識的。

  步驟/方法

  1先喝一口冷水,讓您的口腔完成清潔。

  2喝咖啡請趁熱,因爲咖啡中的單寧酸很容易在冷卻的過程中起變化,而使口味變酸,自然影響咖啡的風味。

  3喝一口黑咖啡,你所喝的每一杯咖啡都是經過五年生長才能夠開花結果的,經過了採收、烘焙等等繁複程序,再加上煮咖啡的人悉心調製而成。 所以,先趁熱喝一口不加糖與奶精的「黑咖啡」,感受一下咖啡在未施脂粉前的風味。 然後加入適量的糖,再喝一口,最後再加入奶精。別忘了先嚐一口純咖啡哦!

如何進行咖啡品鑑

  4正式開始喝咖啡之前,先喝一口冰水,冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現出來,讓舌頭上的每一顆味蕾,都充分做好感受咖啡美味的準備。

  5適量的飲用,咖啡中含有咖啡因,所以要適量的喝。

  END

  注意事項

  喝咖啡時,要適時地和交往對象進行交談。這時候,務必要紉聲細語,不可大聲喧譁,亂開玩笑,更不要和人動手動腳,追追打打。否則,只能破壞喝咖啡的現場氛圍。

  在喝咖啡時,爲了不傷腸胃,往往會同時準各一些糕點、果仁、水果之類的小食品。需要用甜點時,首先要放下咖啡杯。在喝咖啡時,手中不要同時拿着甜點品嚐。

  不要在別人喝咖啡時,向對方提出問題。自己喝過咖啡要講話以前,最好先用紙巾擯擦嘴,免得讓咖啡弄髒嘴角。

2015-10-10 15:38:19 責任編輯:未知

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