作者：咖啡生活網 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-11-05 05:44:55
首先上兩者的生豆照
上面生豆盤中的是 日曬beloya kochere耶加雪菲G1，下圖爲 Ecx 批次的日曬雪菲G3 。
可以看出，G1生豆顆粒比G3要小，但是顏色比G3要黃，像是圖了一層蜜。
生豆氣味G1比G3甜蜜，非常好聞，有一股紅酒氣息。
下圖爲上面截圖的50%比例。可以看得更清楚。
G1
G3
熟豆比較，這個就比較明顯了，日曬G3白色豆非常多，可以得出生豆中未成熟豆比較多，咖啡果採收是非常粗放，成熟和未成熟咖啡果混合在一起。而日曬G1的熟豆非常均勻，白色豆幾乎可以忽略，農民採摘的是完全成熟的咖啡果，每課咖啡樹上面的果實要分4-5次採摘。
由於烘完豆子都凌晨2點了，口感測評就只能等下次在說了!
日曬G1
日曬G3
2014-06-19 11:57:33 責任編輯：咖啡生活網
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