作者:咖啡生活網 來源:咖啡豆: 咖啡知識 > 咖啡豆 > 2024-12-22 15:29:54
種植產區:蒲隆地
咖啡品種:波旁老種-Mibirizi
海拔高度:1800 公尺
生豆處理:水洗法(經18~24小時發酵)、置於棚架上乾燥。
蒲隆地共和國,一個飽經戰亂的東非內陸小國,面積略小於臺灣,人口數約有八百萬。經濟上以農業爲主,將近百分之九十的人民賴此維生,咖啡是該國賺取外匯的主要手段之一。近五年來,蒲隆地在國際援助計畫的幫助下,協助農民種植出高品質咖啡,逐步換得對土地的擁有權。
這款來自齊加碼的Micro-Lot,是種植於海拔高度一千八百公尺,位於該國北部鄰近盧安達的高山地區,這區域所種植的咖 ??啡,一般都會在採收後,送往當地的國營水洗處理廠後續作業。
之所以稱作爲「極少批次豆」,是由於利用當地特有的波旁老種-Mibirizi,這個名稱是來自一百多年之前,首株由瓜地馬拉移植到盧安達的波旁樹種,適應氣候之後,再傳至蒲隆地種植,彌足珍貴。
據說,蒲隆地即將在今年夏天加入Cup of Excellence 組織,舉辦極佳杯杯測競賽與競標活動,屆時價格難免水漲船高,建議目前逢低進倉。
風味上,有着強烈的柑橘花香特性,甜感極佳,整體的平衡性和厚實感也無可挑剔之外,那種屬於非洲之心-蒲隆地的特殊風土味道,真叫人難以抗拒。
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2014-06-19 12:03:59 責任編輯:咖啡生活網
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