花式咖啡就是加入了調味品以及其他飲品的咖啡。 一、 花式咖啡不光是拉花的咖啡。 其實花式咖啡並不需要拉花，拉花只是爲了咖啡的造型更好看一點，可拉也可不拉。花式咖啡無非比單品咖啡多加些其他原料比如：牛奶、巧克力醬、酒、茶、奶油等。花式咖啡也不能算是真正的咖啡，只能算是一種飲料。你自己也可以做出以你自己命名的花式咖啡，這跟雞尾酒的道理差不多。 二、咖啡拉花一般拉的是那種咖啡? 卡布奇諾、黑糖瑪奇朵、拿鐵都可以拉，也可以不拉。拉花不過是牛奶和咖啡兩種不同密度的液體經過人爲的因素形成比較有規則的畫面。花式咖啡都可以拉花，卡布奇諾是咖啡拉花中的經典。大概拉花就是從卡布奇諾開始的吧。網上一些人臉、動物的花式咖啡其實不是用牛奶拉出來的，是用其他道具畫出來的。能拉出花的造型只有兩種：桃心和樹葉 三、黑糖馬奇多、卡布奇諾。做法、用料基本上差不多隻是造型有點不同而已。四、拉花要用到的用具有哪些? 首先，一臺意式咖啡機是必不可少的。還要一臺意式咖啡磨豆機，還有一些小配件比如填壓棒、壓粉錘、打奶缸等等。

　　爲什麼需要意式咖啡機?花式咖啡的原咖啡用意式咖啡機打出來的咖啡就是濃縮咖啡、Espresso。口感滑順醇厚、濃縮度高，適合用來做原咖啡。如果用虹吸壺做出來的做原咖啡那是不能比的。我上面所說基本上都是專業用的，一臺意式咖啡機就要三四萬。如果自己要用的可以買一臺單頭的美式咖啡機，也可以做出花式咖啡來。

　　五、拉花這技術是要練的，熟能生巧。網上有圖片、過程、還有視頻。你可以邊看邊學。如果沒有條件的話，你可以拿個杯子倒水也可以。把手練靈活，手感自然出來了。(本文系轉載)