咖啡店經營最關鍵的機器當屬咖啡機，咖啡機的品質及型號決定了一家咖啡店咖啡出品的品質和速度，所以對於準備開店的朋友來說，選購咖啡機一定要慎重，目前市場上咖啡機種類繁多，全自動，半自動，進口，國產魚龍混雜，判斷咖啡機的品質，除了口碑信譽之外，沒有一個固定的標準表明哪款是最好的，因爲不同的咖啡店，根據其自身情況，總能找到最適合的，所以在這裏筆者並不作機器推薦，只是總結一下關於咖啡機選購時所需注意的要素。

　　合理性。 對於咖啡機器以及咖啡和機器的相互關係要有事先的理解。利用咖啡機試做咖啡，驗證其效果後，在預算的合理價格內選擇性價比最高的機器。

　　實用性。 隨着對咖啡理解的深入，對咖啡味道要求的提高以及開店後銷售量的逐步增長，對咖啡機的要求水準也會改變，而價值幾萬的咖啡機又不是隨便可以淘汰更新的，所以在開店之前初期採購時要有長遠的眼光，考慮到咖啡店的長期經營及咖啡機的長期實用性。

　　便利性。 在咖啡機選購時就要考慮到售後維修服務。萬一在營業時間咖啡機突發故障，能不能儘快聯繫到維修服務，排除故障，將對營業影響減到最小。所以在選購時一定要確定售後服務保障。

　　差異性。 機器種類及功能千差萬別。但並不是最貴的就是最好的。一定要根據咖啡店自身情況，選擇最適合的，性價比最高的機器。

　　品質和設計。 高品質的咖啡機除了保證咖啡味道的作用之外，也可以體現咖啡店的水準。咖啡機處於吧檯的顯要位置，所以在選購時，咖啡機的高品質和外觀設計也是給咖啡店加分的重要的一點。(本文系轉載)

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