作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 塞風壺 > 2024-11-24 21:11:23
虹吸壺製作方法介紹：
1、乾布擦拭下壺，調試酒精燈火焰高度
2、下壺加入95°熱水，擦拭下壺外表面，確保外表面無水，點燃酒精燈加熱下壺
3、裝配好過濾器及濾紙(或者乾淨的濾布)，裝在上壺的底部
4、插上上壺，此時熱水會從下壺倒吸入上壺
5、帶上壺水溫達到85°時，倒入研磨好的咖啡粉，
6、攪拌，粉充分潤溼，計時30秒
7、十字攪拌3次，計時10秒
8、輕柔勻速攪拌5-6次，同時撤去酒精燈，熄滅火焰，迅速用溼布擦拭下壺，
9、溫熱出品杯，品嚐
2015-10-17 16:13:18 責任編輯：未知
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