最近，習大大訪問美國來到西雅圖，招待他的不是酒而是星巴克咖啡，這讓星巴克又“火了一把”。這家咖啡連鎖店又是如何闖入原本沒有“咖啡文化”的中國內地市場並至今開出1700多家門店?答案也許是靠咖啡烘焙商、第三空間、社區互動、夥伴這四大“標籤”。

　　星巴克計劃未來4年在中國的門店要翻一番，在產品快速消費的今天，就星巴克如何保持品牌獨特魅力這個問題，星巴克創始人霍華德.舒爾茨說：“我們通過咖啡，從事着與人有關的工作;而不只是一個爲人們提供咖啡的公司。”在最近星巴克舉行的“品牌對城市生活的意義”的分享會上，星巴克和小食代等衆多媒體探討了品牌如何影響生活的話題。

　　從咖啡烘焙商到“第三空間”

　　現在只要你想到去體面的地方見客人、移動辦公地方、和朋友聊天、與孩子休憩的地方，星巴克都成爲了首選之地，星巴克所倡導的“第三空間”已在不知不覺地影響着城市生活。

　　很多人可能不知道，星巴克最早的時候並不賣咖啡，而是隻賣咖啡豆，提供的是高品質的阿拉比咖啡豆，教會消費者在家煮咖啡。直到後來，霍華德去了一趟意大利，感受到了當地的咖啡文化——把喜歡咖啡的人聚集在一起，並不一定非得在家裏，人與咖啡產生了紐帶關係。

　　霍華德把這種想法帶回了美國，但是由於未得到星巴克原股東支持，於是他另起爐竈開出了可讓人品嚐咖啡的“天天咖啡公司”。沒過多久，霍華德收購了星巴克，於是就有了現在星巴克的“第三空間”——每人、每杯、每個社區。

　　在日前舉辦的一場“品牌對城市生活的意義”的分享會上，星巴克中國區傳播總監王星蓉說，咖啡是星巴克核心中的核心，星巴克的咖啡豆都經過“精挑細選”。“我也去過蘇門答臘，親身採集過咖啡漿果，以及去皮，把咖啡漿果的種子拿出來晾曬，最後形成咖啡果實，當天採了一下午，大概也就一桶，很少一點咖啡，手都磨破了，被蚊子咬了很多包，所以咖啡農的生活非常艱辛，那次從蘇門答臘回來之後喝咖啡，不會喝一半扔一半，體會到粒粒皆辛苦。”

　　當然，要成爲第三空間，霍華德認爲，走進顧客心中的浪漫，成爲顧客付得起的奢侈消費，成爲一片綠洲爲顧客提供片刻的寧靜，悠閒的社交互動，這些都是成爲第三空間不可或缺的條件。

　　這“第三空間”的確立，恰恰形成了星巴克的粉絲經濟。“星粉”們很喜歡星巴克的一切，包括星巴克城市杯，在分享會中，大都提及星巴克城市杯是每個“星粉”們的必藏品，有些“星粉”更是去到世界的任何一個城市都要尋找星巴克，要的就是尋找回家的感覺。

　　社區融合從身邊環境和人做起

　　其實星巴克在門店設計方面，每一家門店都不是統一的設計，它都是和社區融爲整體的門店。

　　王星蓉就介紹說，比如廣州塔的星巴克，地處“廣州塔”這樣地標性的建築裏。而廣州塔用的是金屬結構的外立面，所以星巴克也設計了與廣州塔一致的金屬結構外立面，讓這家門店和周圍的環境融爲一體。據她介紹，星巴克在美國的首家門店其實就起源於社區，門店在派克市場，是一個賣魚、賣蔬菜的市場，也就是社區的中心地，因爲顧客每天要去那裏買魚、買蔬菜、買舊貨，在那裏，星巴克成爲顧客日常生活中的一部分，這也是理解星巴克人文情懷非常重要的起源基因。

　　而在霍華德《將心注入》的書中，非常強調“情懷”。他認爲，顧客來星巴克是爲了撫慰心情、忙中偷閒、小憩片刻、放鬆身心。所以星巴克門店的佈置都是精心設計的，就連味覺也只能有濃濃的咖啡香，任何會影響咖啡香味的，如煙味、夥伴們的香水味、湯羹、切片五香薰牛肉或其他滷食，都不會出現在店內。

　　星巴克“祕密武器”是夥伴們

　　其實，星巴克獨特的品牌魅力就是他們的“夥伴”。據王星蓉介紹稱，星巴克是全員持股，星巴克在中國的每一位員工，包括財年累計貢獻360小時以上工作時間的兼職夥伴，都能持有星巴克的咖啡豆股票，他們把員工稱爲夥伴，公司好像自己的家人一樣，無論是夥伴之間，還是夥伴和顧客，還是顧客和顧客，他們都通過咖啡連接了彼此這樣一種情感，這個就是星巴克最核心的情感連接。

　　在很多現代化企業中，若遇到經濟不景氣的時候，首先就是縮減福利或裁員，然而對於星巴克來講，並不這樣做。霍華德認爲，把僱員看作家人，他們會對公司報以忠誠，付出他們的一切。設身處地爲員工着想，員工就會爲你着想。員工的高度的流動性反過來會影響顧客的忠誠度，比如有些顧客來的非常頻繁，以至於他們一進門，咖啡師就知道他們要喝什麼。

　　星巴克希望，通過一點一滴的做起，對每一位顧客每次都給以誠摯的服務，對每一家新店都付出自己的心血，對每個市場機會都“認真把握”。經過歲月的打磨，建立起口碑，就有可能把一個“地方性的好牌子”打造成一個全國性的知名品牌，而且這個品牌依然與顧客和社區保持着緊密聯繫。

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