“白咖啡”起源於上世紀初的馬來西亞，當時英國人早已掌握了咖啡的烘培及調製方法，已經成爲英國主流人羣的時尚飲品，他們向當地人傳授了西方煮咖啡的方法，人們從此喝上了西式咖啡。經過時間推移，咖啡在馬來西亞的影響逐漸擴大，喝咖啡成爲當地許多家庭的傳統習慣。

　　但當時很多華人並不喜歡苦澀帶酸的西式咖啡口味，他們便通過選配混合不同咖啡豆、在咖啡中加入適量的奶和糖，以及將高溫烘培咖啡改爲中低溫長時間烘培等方式，來對西式咖啡進行改良，逐漸將其調製成最適合華人口味的咖啡。在咖啡中加入奶和糖，當時華人稱之爲“咖啡加白”，慢慢地人們便將這種經華人改良的美味咖啡稱之爲“白咖啡”，逐漸成爲馬來西亞的傳統飲品而深受人們喜愛。

　　如今由於它香濃氣息的與順滑的口感，越來越被世界更多地區的年輕人所喜愛。

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