你知道怎麼喝咖啡才健康麼?

　　咖啡配奶油，是新近推出的新搭配，有人認爲，雖然奶油裏含有較多的脂肪，給人帶來飽腹感，還會使人神清氣爽，充滿活力。如果將咖啡與奶油並在一起，味道會更棒，不比奶精差，但配咖啡的奶油塊必須是無鹽純奶油，有些人還要求奶油必須是來自天然的草飼牛，或者是純正的椰油也可使用。

　　奶油與咖啡碰撞，讓人精力充沛，且不易飢餓，還幫助減重，並減輕心血管負擔，這些都得歸功於優良脂肪帶來的正面效益。“比起喫一份可頌麪包搭配加了糖、奶精的咖啡，咖啡配奶油不會比較差，或許更好。”在熱量上，咖啡配兩盎司等少許奶油，不比咖啡配酥皮面包高。酥皮類麪包，不僅熱量高，往往也含有較多的反式脂肪，不利於減重與維持心血管健康。

　　如果你可以學會自己在家做一點鮮奶油加入咖啡中，那絕對會讓你的咖啡不論是外觀還是口味都有一個質的飛躍!

　　第一種方式：軟式鮮奶油

　　1、取適量鮮奶油倒入鋼盆裏 2、用電動打蛋器打發(若有調速當選用中檔即可) 3、打至約六分發泡即可。就是半固體狀，發泡但是傾斜缸盆會流動 此種軟式奶油適合製作愛爾蘭咖啡或是早餐用咖啡

　　第二種方式：打發鮮奶油

　　1、與軟式鮮奶油製作方法相同，但是有調速當的使用最高速 2、在六分發後繼續攪打 3、打至全髮狀態，傾斜鋼盆奶油不會流動，有細緻花紋即可 適合所有冰咖啡 以上兩種發泡方法優點在於：發泡後的奶油外觀細膩，口感順滑，缺點在於難於保存，當天打發當天用完，甚至在幾小時內就用用完不宜控制成本。

　　第三種方式：利用奶油搶製作

　　1、在容積爲1L的奶油槍裏放入350ml的奶油，將瓶口栓緊 2、裝上一顆氮氣子彈搖晃10-15下 這種打發方式由於氣體的介入會將奶油的體積膨脹3倍左右，減少使用成本，在不擰開瓶蓋並冷藏的情況下可是槍內奶油保存3-5天。缺點由於無法控制搖晃力度，所以極易使打出的發泡奶油中有很大的氣孔，看上去像大孔芝士。

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