coffee含有一定的營養成分。咖啡的菸鹼酸含有維他命B?烘焙後的咖啡豆含量更高。並且有遊離脂肪酸、咖啡因、單寧酸等。

　　一、咖啡對皮膚有益處。咖啡可以促進代謝機能?活絡消化器官?對便祕有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法?有減肥的作用。

　　二、 咖啡有解酒的功能。酒後喝咖啡?將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化?分解成水和二氧化碳而排出體外。 咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞?必須補充營養、休息與睡眠、促進代謝功能?而咖啡則具有這些功能。

　　三、一日三杯咖啡可預防膽結石。對於含咖啡因的咖啡?能刺激膽囊收縮?並減少膽汁內容易形成膽結石的膽固醇?最新美國哈佛大學研究人員發現，每天喝兩到三杯咖啡的男性?得膽結石的機率低於40%。

　　四、 常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成爲目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實驗中得到這一結論?並表示可以應用到人類。

　　五、 咖啡的保健醫療功能。咖啡具有抗氧化及護心、強筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除溼、活血化淤、息風止痙等作用。