咖啡是否影響健康?

　　很多研究報告顯示：在許多方面咖啡因對人體其實是有益的。例如咖啡可刺激運動員創造較好的成績，同時發現，咖啡所引起的適度刺激有利於許多日常活動，如緩解工作壓力，準備功課時的提神作用等等。適量飲用咖啡不會影響人體健康，反倒是一種很好的提神飲料，幾乎沒有副作用。

　　喝咖啡是否影響睡眠?

　　許多人都有喝了咖啡後因精神亢奮而睡不着的經驗，這是因爲人體內有一種叫做腺甘酸的傳導物質，它能夠控制神經活動，產生呼吸減緩、情緒減弱、降低胃酸分泌和利尿作用。而咖啡因會假冒腺甘酸，使體內以爲腺甘酸的作用已經發生，讓你感到精神充沛、胃酸增加、較爲頻尿，自然也較不容睡着。值得注意的是，這種咖啡因造成的短暫清醒，並不表示體力真的獲得恢復。此外，每個人對咖啡因的新陳代謝速度不同，對其敏感度也就有所差異，所以有人在喝了咖啡後，並不覺得睡眠受到影響。因此，早上起牀後來一杯熱咖啡，可以振奮身心，讓心情更加舒暢，而晚上則可能會造成失眠。

　　咖啡是否會造成鈣質流失?

　　近年來由於人們對於鈣質流失和骨質疏鬆的問題越來越重視，對於咖啡也產生相當的疑惑。至於咖啡因的攝取和骨質疏鬆症的關係，仍在持續研究中，目前並沒有直接證據顯示咖啡因會導致骨質疏鬆症，但是某些研究則指出咖啡因會增加鈣質的流失。因此在此建議咖啡愛好者應該多喫些高鈣食品來補充鈣質，如準備吉士片或吉士蛋糕等搭配咖啡享用，不僅能補充鈣質，還能使咖啡更加美味。

　　“咖啡瘦身”最佳時間

　　午飯後30分鐘至1個小時內，品嚐一杯濃郁的不加糖和伴侶的咖啡，有助於飯後消化，並促進脂肪燃燒。下班前，再喝一杯咖啡，並配合步行。

　　咖啡瘦身的要訣

　　不要加糖：如果你不習慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，但千萬不能加糖，因爲糖會妨礙脂肪的分解。

　　熱咖啡比冰咖啡有效：熱咖啡可以幫助你更快地消耗體內的熱量。

　　淺度烘焙的咖啡最有效：烘焙溫度高的咖啡，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較少，不利於減肥，而味道比較淡的美式咖啡則比較有利減肥。

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