中文譯文: 2000年,在蒙地卡羅,一羣(對咖啡---譯者注)專注的人濟濟一堂,呈現了WBC(世界咖啡師大賽)的首屆比賽。他們的遠見締造了一個面向來自世界各 地的最優秀的咖啡師的競賽平臺。12個來自不同國家的選手參與了決賽，挪威的選手ROBERT THORESEN奪冠。

　　賽事在2001移師美國佛羅裏達炎熱而潮濕的海灘城市邁阿密,這次由17名代表各自國家的選手的咖啡師的競賽冠軍再一次落入自北半球的選手囊中------來自丹麥的MARTIN HILDEBRANDTD奪走桂冠。

　　第三屆WBC我們回到了歐洲-----在丹麥的奧斯陸舉行。來自全球的優勝者參與了這次冠軍爭奪戰。在24位選手的激烈角逐後,勝出的仍然是斯堪的納維亞人-------東道國選手FRITZ STORM在家鄉震撼性的奪魁。

　　2003年的美國波士頓。WBC那時已經贏得空前的聲譽，賽事在美國的早間電視頻道向超過兩千萬美國人播報 (這還不包括世界的其他地區電視觀眾)，賽事冠軍第一次在斯堪的納維亞人以外產生---來自澳大利亞的PAUL BASSETT以壓倒性優勢，實至名歸和毫無爭議的從28位選手決戰中奪走桂冠。

　　WBC的第五屆賽事之旅，我們來到義大利咖啡和高品質ESPRESSO的家鄉義大利的 (東北部海港城市---譯者注) 提裡雅斯特。這次破記錄的達到34位選手參賽的競賽，也首次伴隨了另類競賽---和選手一樣、 裁判也得為他們的一席之位比賽。挪威選手TIM WENDELBOE在數以百計的現場觀眾面前--驕傲地捧走了獎盃-(冠軍有回歸斯堪的納維亞人手中---譯者注)。

　　2005年WBC東道主是西雅圖---美國的ESPRESSO COFFEE的發源地 (也是STARBUCKS的老家---譯者注)。來自35個國家派出咖啡世界級的選手奉獻出他們的完美和專業的ESPRESSO咖啡體驗的盛宴。王者又是 斯堪的納維亞人。丹麥選手第三次奪

　　冠---綾致 OVERDALL PAULSON征服了美國咖啡帝國的首都。

　　瑞士美麗的城市伯恩主辦了第七屆WBC決賽。39個國家選出的達到空前水準的冠軍選手爭奪卓有聲譽的WBC冠軍。當丹麥選手KLAUS THOMSEN在2006年的WBC決賽中最後獲勝時,達至破記錄人數的比賽現場觀眾歡呼雀躍。他那引人入勝的表演源自他「2006年極品咖啡可以存在 (產生)」的接近宗教般的信仰,和他對咖啡這樣的陳述後面的哲學-------咖啡就象交響樂,在那裡所有的「演奏者」,和在咖啡的鏈條(旋律)裡的每一 個為此工作的人,不得不為這個「奉獻一杯完美的ESPRESSO」的共同目標而同心協力。他推出的招牌特色咖啡就叫「交響樂」-----是由 ESPRESSO,PANNA COTTA和咖啡泡沫組成的三層咖啡飲料。KLAUS是過去七屆WBC總決賽產生的第四個丹麥籍冠軍。