作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 意式咖啡 > 2024-11-21 22:53:59
歐蕾冰咖啡的製作
材料：咖啡豆60公克/6杯份、冷開水720cc/6杯份、全脂鮮奶150cc、果糖。
豆品：冰滴咖啡豆(深烘焙)。
器具：冰滴咖啡組、丸型濾紙、磨豆機、電動發泡器。
用杯：各式咖啡杯。
1. 用冰滴咖啡組以「冰滴式咖啡使用方法」將咖啡萃取而成。
2. 加入適量果糖。
3. 加入冰塊攪拌均勻。
4. 將全脂鮮奶倒入電動發泡器。(鮮奶須保持3℃～6℃完成，否則無法型成奶泡)
5. 將電動發泡器內的鮮奶打發。
6. 倒入步驟3的冰咖啡內即可。
7. 香滑可口的歐蕾冰咖啡就此完成。
2015-10-26 18:00:52 責任編輯：未知
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