作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡用品 > 咖啡烘培機 > LORING > 2024-11-05 17:27:10
“LORING”智能咖啡烘焙機解決了傳統烘焙機中一直未能解決的兩大難題:一是烘焙過程的控制,二是除煙問題,做到無煙烘焙。其獨有的“風味鎖止烘焙過程”(Flavor-Lock Roast Process™)智能控制專利技術,是目前爲止咖啡烘焙烘焙過程中的最先進的咖啡烘技術,它創造了一個“閉環”烘焙環境,去除了加熱氣體中的氧氣,但同時增加熱氣體的溼度,不僅出豆率更高,更重要的是烘焙的口感更好;其獨特的銀皮、煙塵分離收集器,一方面將銀皮徹底分離焚燒,從而使銀皮收集器很乾淨、免清理,避免銀皮燃燒產生火災,另一方面將煙霧轉化成高溫水蒸汽後再次進入烘焙倉,從而形成一個“閉合”的熱氣循環系統,不僅做到無煙烘焙、無氧烘焙,而且大大節省能源(實驗數據顯示,它比傳統烘焙機節能80% --- 這是個相當了不起的進步,按照廠家的測算,以美國的數據統計爲基礎,使用Loring咖啡烘焙機後,單是燃氣一項一年可節約三萬美元)。因爲Loring烘焙機的傳統意義上的“排煙管道”中排出的只是少量多餘的熱氣,管道壁上無積垢(傳統烘焙系統的排煙管壁上有咖啡油和銀皮形成的積垢),從而解決的傳統烘焙系統中因清理排煙管不及時而不可避免的火災,這更是一個了不起的進步和福音,此外它也無煙塵排除,有利於環保。由於它的“閉合”熱氣循環系統,烘焙不會受天氣變化帶來的環境因素(溫度、溼度)影響,無論春夏秋冬,其烘焙倉內的烘焙環境都不受影響,從而保證烘焙出口感一致的咖啡。由於LORING咖啡烘焙機烘焙的咖啡味道更乾淨、口感更活潑,因此深受許多烘焙師的喜愛。其電腦觸摸屏操控系統,可以讓烘焙師輕鬆地控制咖啡烘焙的每一分鐘,讓烘焙師能夠輕而易舉地複製烘焙口感一致的咖啡。最後一點也很有意義,售出的Loring咖啡烘焙全部可與互聯網鏈接,生產廠家可以遠程監控、指導烘焙,診斷問題,用戶也可通過互聯網遠程操控、烘焙咖啡。
CAPACITY
Batch = 35 Kg (77 LB) Max; can run batches down to 7 Kg (15 LB)
8 hour shift = up to 1000 Kg (2000 LB)
52 weeks @ 40 hours/week = up to 300 tons
KEY BENEFITS OF FLAVOR-LOCK ROAST PROCESS™ TECHNOLOGY
Patented single-burner design = smokeless roasting
Computer-controlled, closed-loop, oxygen-free roasting = absolute repeatability of every roast
Roast times variable from under 10 minutes to over 16 minutes
Capture and download precise roast profiles and notes real time
High-speed cooling prevents baking and helps lock in flavor
UTILITIES
Electricity – custom wired to customer specifications in any country
Fuel – Natural Gas or Propane
Compressed Air
Water
Internet hookup for data upload, software updates and remote service assistance
CONTROLS
Touch screen operation
Optional remote control via iPad or other smart device with Internet hookup
Parametric PLCs for absolute precision
Automatic mode controls green bean drop, roasted bean discharge, cooling tray
Bean trier; True-color inspection lamp
MECHANICAL FEATURES
Footprint: 49.6 square feet (4.6 square meters)
110” deep X 65” wide (281 cm x 164 cm)
Rugged, beautiful stainless steel construction
Highest quality motors and drives = low maintenance and long life
Vacuum green bean lift
Roving bean truck with built-in digital scale
SAFETY FEATURES
Self-cleaning roast exhaust stack = no stack fires
Clutched operation of cooling tray paddles to help prevent personal injury
Computer controlled quench in cyclone and chaff bucket
INSTALLATION REQUIREMENTS
9 ft. minimum ceiling clearance
3 ft. recommended clearance to walls
8 inch ID, insulated double-wall stack
2015-10-27 17:11:17 責任編輯:未知
常見的咖啡產區
非洲產區
埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-
肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-亞洲產區
美洲產區
中美洲產區
本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)