作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-05 18:51:20
準備好 400 ml的水,然後加熱ing。
此時趁水還在加熱中, 用磨豆機把咖啡豆磨成粉. 咖啡粉的粗細是法壓壺裏的濾網網孔2倍以上的大小。
把咖啡粉倒入法壓壺內,然後慢慢澆熱水畫圈。推薦水粉比例爲1:10, 就是如果咖啡粉是40g那麼水就是400g。
用攪拌棒溫柔的攪拌,用筷子也行。就這樣攪30秒。.
把法壓壺的蓋子蓋上,但不要往下壓,需等待4分鐘。
開始往下壓了,如果感覺壓力大,是因爲咖啡粉太細了,反正就是咖啡粉太粗了。 最佳最安全的壓力大小在6-9kg左右,感覺不出來?去浴室裏面試試,^_^ 我們試過了。
沖泡完成,馬上倒出來到其他的保溫容器裏! 別耽擱,因爲咖啡粉還在裏面泡着。 再接下來倒杯裏喝吧!
2015-10-28 15:28:46 責任編輯:未知
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