作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-21 23:25:09
研磨大概20-22g的咖啡粉,咖啡粉的粗細跟Espresso咖啡機一樣。
往壺底倒入一半的水量。
把配套的金屬濾網放置好。
輕輕的把咖啡粉都進濾網裏面。
用手指把頂部的咖啡刮平整。最好的方式:從上到下,再從右到左。換個說法就是,從12點鐘方向到6點,再從3點到9點。在臺子上敲幾下也可以,看着辦。
將上壺身擰緊,等下就要加熱啦!
把摩卡壺放置在爐子中央。
當底壺裏的水沸騰起來後,底壺的內部壓力會將其忘上衝萃取咖啡,從上壺中間的噴嘴流出來在杯體中。如果咖啡液體是爆發式噴出來,說明水溫太高了,相反流出來太慢就說明水溫太低了,得再把火加大些。 當聽到發嘶嘶聲和冒泡的聲音,咖啡煮好了。
往杯裏倒咖啡時要小心,摩卡壺一體化金屬,還燙着呢! 最後享用咖啡吧!
2015-10-28 15:33:25 責任編輯:未知
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