作者:中國咖啡網 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡技術 > 2024-11-06 00:27:20
【中文名稱】: 半心半葉拿鐵拉花咖啡
【英文名稱】: Heart & Leaf Latte Art
【製作材料】: 濃縮咖啡1盎司、鮮奶適量、砂糖包1包
【製作步驟】: 1、將鮮奶打成奶泡,先盛出多餘的奶泡,再將鮮奶和奶泡攪拌均勻,使其融合,然後距離咖啡杯約10釐米的高度,保持一定的流速將奶泡注入咖啡杯中至5~6成滿。
2、將發泡鋼杯傾斜,靠在咖啡杯邊緣左右搖晃倒入奶泡。
3、此時會出現1個由許多線條構成的心形圖案,然後將鋼杯靠在心形的一邊,左右搖晃倒入奶泡,做出葉形的線條圖案,最後在中間做收尾動作,半心半葉就完成了。
【載具選擇】: 咖啡杯
【配方來源】: 咖啡師寶典
【使用裝飾】: 半心半葉圖案
【調製方法】: 兌和法
2014-06-23 16:17:47 責任編輯:中國咖啡網
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