現在越來越多的人喜歡喝咖啡，除了提神醒腦之外，更多的人開始追求咖啡的口感。許多喝速溶咖啡的人們只是單純利用它來提神，想要喝到口感香醇的咖啡，大多會選擇去咖啡店。如果是經常喝咖啡的朋友，不妨購買一臺咖啡機，並根據自己的口感製作不同風味的咖啡，但是目前咖啡機市場上種類繁多，什麼全自動的、半自動的、滴漏式、蒸汽式等等，那麼哪種咖啡機制作的咖啡更美味?對咖啡的口感又有什麼影響呢?

　　方法/步驟

　　全自動與半自動之分

　　市面上的咖啡機最明顯的就是全自動和半自動的區別了。而價格上，全自動的咖啡機價格比較高，能磨粉、填充咖啡和製作咖啡，全部免除了手的操作。有的機型甚至還能熱牛奶，並把它按比例配在咖啡裏。全自動咖啡機是整個咖啡機行業裏發展最快的。但是，對於它們的維護也需要更多的專門技術與服務。

　　滴漏式咖啡機

　　滴漏式咖啡機是一種經典的滴式過濾器。簡單、高效、可靠，適合大衆使用。滴漏式咖啡機的工作原理也比較簡單，它包含有一個漏斗，用來墊放濾紙和咖啡粉，當中必不可少的要有一個過濾咖啡的裝置，如果您選擇使用滴漏式咖啡機，就少不了要購買濾紙。滴漏口下有一支軟管深入到咖啡機的水盒裏，將沸騰後的水從水盒裏吸上來，滴漏進漏斗的咖啡粉中。通過慢慢浸透的方式，濾紙會過濾掉濾渣，然後一滴滴慢慢滴入下方的咖啡壺中。許多朋友會考慮到咖啡機的保溫功能。其實對於咖啡來說，過長時間的保溫會使咖啡變酸從而喪失口感，所以一般咖啡都是即飲即做。咖啡不宜盛放在冰涼的杯子裏，一般滴漏式咖啡壺下方都帶有加熱盤。賣場和網上商城中的滴漏式咖啡機的價格都比較低，易於接受。

　　高壓蒸汽咖啡機

　　顧名思義，高壓蒸汽式咖啡機是泵壓式和蒸汽式的結合體。前面所講的滴漏式咖啡機在沖泡咖啡時使用的是一個大氣壓，也就是在常壓狀態下衝泡的，而泵壓式咖啡機是通過壓力的原理，沖泡咖啡時水的壓力大於一個大氣壓，一般爲5-19個大氣壓，快速將咖啡精華萃取出來，煮出來的咖啡比較香濃，而且會有一層油脂沫。普通的高壓蒸汽咖啡機價格在千元以上，對於十分喜愛咖啡的朋友來說並不是特別難以接受。