在《新鮮的旅遊》裏仍然有很多沒有說透的地方，於是我想再詳細地講講臺灣的咖啡館文化以及它的運動實踐。咖啡館和獨立書店，是我認爲在臺灣最有味道的兩個地方。

　　咖啡館，是臺灣文化中四通八達的節點。裏面不僅承載了整個城市的活動宣傳，和一些可以販售的藝文雜誌，更凝聚了一批特定的社會動物。比如永康街附近的路邊躺着一隻貓，就是深夜各種獨立電影人，社會運動家的交會場所，生態綠咖啡是公平貿易的聚合點，各種各樣的奇思妙想和社會創新活動都在這裏進行。Danny在《開放分享的社區》這篇文章裏所表達的#場地支持#正是臺灣最不缺的東西。

　　臺灣的咖啡館做什麼呢?我給出的答案是故事(靈魂)。每個稍微有些內容的咖啡館，都塞滿了它自己的故事。很多人懷疑文藝的力量，很多人對小清新深惡痛絕，但是咖啡館在臺灣，其實就是帶着食物香氣的社會運動場合。提供咖啡之餘，它們還在做一種精神的倡導，有機生活、永續發展、自由民主、性別平等這些話題都是黑板上的熱門關鍵詞。

　　生態綠的公益實踐

　　在這其中，生態綠是一家專門販售公平貿易咖啡豆的咖啡店。運營的初期，它的每一杯咖啡都可以讓顧客自由定價，每當顧客對這樣的環節表示疑惑時，店主就會出來跟他解釋這杯咖啡背後那些生活在孟加拉、蘇門答臘咖啡農的故事，然後讓他們自己決定自己手中咖啡的價值。公平貿易這個概念得以以一種出奇制勝的方式漸漸在臺灣傳遞開來。

　　隨着咖啡店的收入漸漸穩定，幾年後，生態綠開始召集了一些關注社會變革的大學生和其他NGO一起成立了公平貿易協會，從由咖啡館的簡單傳播進入另一層次的組織化行動。公平貿易這個概念的社會網絡漸漸結成。店主餘宛如也是一位blogger,我在臺灣的時候就很喜歡通過閱讀她的文章來了解這個領域正在發生的故事。她的文章裏充滿了自己對於食物設計、有機生活、第三世界國家、咖啡文化的思考與探索，都是我非常感興趣的內容。

　　也是通過公平貿易協會和生態綠咖啡館的推動，瘋狂咖啡實驗室、“食物與人”環島獨立影展、公平貿易教材、公平貿易茶水間，各種各樣的社會創新活動得以因爲一個纔在臺灣發展了六年而已的概念慢慢施展開來。

　　臺灣的溫度營銷

　　我曾經和公平貿易協會的祕書長Karen聊天，仍然記得我問她的最後一個問題是，爲什麼大陸的公平貿易發展地那麼緩慢，而在臺灣卻能夠如此迅速地得到大家認同並且形成一張遍佈企業、大學和社會的網絡呢。她告訴我，臺灣的營銷都是來自於故事。我們通過有感情有溫度的故事來讓別人瞭解到這個詞語背後的溫暖和幫助，也通過故事來讓大家能夠在想到公平貿易時第一時間記起生態綠。店主的博客，咖啡生產與製作教程，巡迴影展，對於食物與人關係的探討都是去加強故事感與品牌感的一部分。

　　咖啡館是一個什麼樣的地方，在歐洲，它原本是作爲一個激烈的社交場合而存在，在臺灣它也是社會變革的一份子。而在大陸，大量的咖啡館仍然簡單地輸出着自己的本位角色。這樣做不是不好，只是如果有一個咖啡館可以出現，承擔起某個特定概念的推廣，有一個咖啡館可以肩負起社會創新的孵化地，有一個咖啡館可以說出它的故事和夢想，有一個咖啡館可以成爲公民教育的倡導者，而不再是硬邦邦的一個放着幾本雜誌供大家休閒的場合，那麼這個咖啡館一定會成爲明星咖啡館。

　　不僅每個人可以成爲一個城市的主人，連咖啡館也是一張城市的名片，鼓勵咖啡館的經營者成爲某種生活狀態的身體力行者，有意識地成爲這個城市的策展人，從一個場地的持有者，到活動場合的提供者，再到一個開放空間的創造與安排者。

　　城市之美由此而生!