首先，如果不是經常喝咖啡的朋友，不推薦單點意式濃縮，你或許會覺得又濃又苦。一般來說奶咖更易於入口。也可詢問咖啡師，告訴你的喜好，讓他爲你推薦。記住搭配咖啡的勺子是用來加糖、奶和攪拌的，千萬不要用來一口一口舀着喝。總的來說喝咖啡舒服自然最好，這本身就是一件放鬆的事。

　　推薦的點單搭配

　　在咖啡點單中，非常重要的是把握平衡，尤其是在咖啡和甜品的組合中，恰到好處的搭配能讓你的午後甜而不膩。

　　甜度的平衡

　　攝取過量的糖粉容易讓人焦躁不安，因此如果你選擇了偏甜的咖啡，就可以搭配糖度較低或不易起膩的甜品。反之亦然。

　　因此如果你點了單品咖啡或意式咖啡，就可以大膽的搭配甜度偏高的布朗尼蛋糕或是馬卡龍。而要是點了焦糖瑪奇朵，則最好來點偏苦的提拉米蘇或是抹茶餅乾。

　　層次的平衡

　　在口感層次的搭配上也有講究。如果挑選了不加糖、奶的清咖，不妨用冰淇淋鬆餅或巧克力熔岩來喚醒舌尖的新鮮感。如果點的是層次豐富的摩卡，那麼一塊簡單的焦糖餅乾或者羊角包，則不會喧賓奪主。

　　溫度的平衡

　　正如現炸的薯條要配冰可樂，尤其在炎炎夏日，飲品和甜品的搭配中也要避免溫度過分的一致。

　　比如新鮮烘焙的厚多士或黃油餅乾，也許正需要冰咖啡來突出味覺;而偏涼的慕斯蛋糕，則需要熱紅茶或熱拿鐵來稍做緩衝，也不容易帶來乏膩感。

　　本文選自coffeet&i 雜誌 vol.48 September-October 2015