作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 精品咖啡學 > 2024-11-21 23:35:02
咖啡的味道濃郁，用來做菜會否把其他材料的味道都壓下去?其實不然。咖啡不僅不會搶味，還能闢除豬肉的肉羶味，令排骨更加爽口，充滿異香。
材料：小肋排(半斤)、雞蛋(2個)、速溶咖啡(1袋)、玉米麪粉(250克)、澱粉(200克)
調料：鹽(1/2茶匙)、檸檬(1個)、排骨醬(3湯匙)、番茄醬(3湯匙)
步驟：
1、小肋排放入開水鍋焯水，洗去血沫。
2、將兩隻雞蛋、2勺咖啡、玉米麪粉和澱粉攪拌成糊。
3、排骨中撒少許鹽，擠入檸檬汁，在玉米糊中裹勻。
2015-11-06 17:33:15 責任編輯：未知
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