作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 精品咖啡學 > 2024-11-05 16:40:40
立茲大學GaryWilliamson教授介紹,多酚類物質已被證明可減低血小板聚集,能降低心血管病危險。他們曾在歐洲對吸菸者進行研究,發現服用深色巧克力後,機體抗氧化狀態和血管擴張情況得到改善。證明巧克力因含有大量多酚類物質,能對血管內皮功能產生很好的保護作用。專家指出除了可可外,多酚類物質也存在於自然界其他食物如蔬菜、水果等裏面,並建議每天攝入1克的多酚。
同樣引起與會者興趣的是近年來咖啡與心血管病關係的研究。哈佛大學FrankBHu教授認爲咖啡對血壓的作用是咖啡因造成的,而去咖啡因咖啡對血壓的作用卻很小。他提到,從1976年至今,美國研究人員在一項咖啡與冠心病之間關係的研究中發現,飲用去咖啡因的咖啡能降低冠心病的危險。不過,雖然飲用咖啡對健康有益,但從個人角度來講,FrankBHu教授並不提倡從不飲用者飲用咖啡,或從少飲變成多飲。同時他建議,有心血管病的病人可適當減少或放棄飲用咖啡。據瞭解,國內已經有去咖啡因咖啡產品銷售。
2015-11-06 17:59:44 責任編輯:未知
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