咖啡師必備——各種規格壓粉器

作者:上海開展貿易有限公司博客 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-06-03 03:55:56

  壓粉器類型的區分

  首先壓粉器的分類主要分爲6類

  1.Euro Curve

  2.American Curve

  3.Flat

  4.C-Flat

  5.Ripple

  6.C-Ripple

  主要區別在於粉錘的底部形狀

  首先Euro Curve:的粉錘底部是成圓弧狀的,最高處於粉錘邊緣的高度差在3.355MM。

  American Curve:相對於Euro Curve的底部弧度變小了,圓弧最高處與粉錘邊緣的高度差下降到了1.661MM 。

  Flat:最常見的壓粉器,底部爲平底。

  C-Flat:屬於Euro Curve和Flat的綜合,它不像Euro那樣的底部成弧狀,但是它卻想Euro那樣粉錘是有高度差的,底部是水平的平底,但是邊緣成弧狀,有高度差 。

  Ripple:比較難控制,粉錘底部是成波浪狀的。

  C-Ripple:個人最喜歡的一種,在Ripple的基礎上做了改進,粉錘的地步在邊緣部分做成了平底的,中心有多個凸起同心圓,壓出來的粉中心成波浪形,邊緣成水平。

2014-06-24 15:52:30 責任編輯:上海開展貿易有限公司博客

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